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软炸鲜菇 原料。鲜菇500克，鸡蛋3个，盐、酱油、姜、花椒、味精、麻油、土豆粉、清汤各适量。2)清汤入锅烧开，加盐、酱油、姜片、味精，调好口味，放人鲜菇烧上味捞出，挤去汁。3)空炒锅烧热，放人花椒焙香，取出压碎，加盐拌匀，制成椒盐粉。4)将鲜菇粘上千豆粉，外裹蛋清液，逐一人油锅，分两次炸至色黄，皮酥捞出，装盘少许芝麻即可。 阅61 转7 评0 公众公开 20-06-22 07:10 |
牛奶木瓜炖燕窝原料。燕窝3-5克、木瓜1个、牛奶300ML，冰糖适量做法。1、把燕窝放到小碗中加水浸泡4-5小时;待其泡发膨胀后，轻轻择去燕毛和杂质，然后把燕窝撕成一条条燕丝;留取食用量，剩下的用保鲜膜包好并密封或用干净的器皿盛装密封，放置冰箱的冷冻格(可保存一个月)2、木瓜洗净，去瓤去皮，切丁备用； 阅38 转0 评0 公众公开 20-06-15 23:09 |
竹荪烩三鲜原料：泡竹荪100g、午餐肉150g、丝瓜200g、草菇50g，盐、鸡精、淀粉、高汤适量做法：1、竹荪用清水洗净，切小段。午餐肉切片，丝瓜切小块。2、锅里置一勺油，烧到七成热，倒入丝瓜翻炒片刻，加入半碗高汤，放入竹荪、草菇、午餐肉，用大火烧开。3、加适量盐、鸡精，用中火再煮5分钟，勾薄芡即可起锅。 阅225 转2 评0 公众公开 20-05-31 17:42 |
蒜蓉金针菇原料。金针菇1小把、蒜2头、红尖椒3个、小葱适量、蚝油、盐适量、鸡精适量；1.金针菇去根，撕成小块，用水洗净后，摆到盘里。2.起锅油热后倒入蒜末，中火炒出香味，然后倒入小红椒圈，蚝油，盐和鸡精，再浇在金针菇上。3.蒸锅烧热水，放入金针菇盘子，蒸上5-8分钟。5.另起一锅烧油，油热后浇到葱花上，一盘鲜香下饭的蒜蓉金针菇就做... 阅66 转8 评0 公众公开 20-05-13 20:40 |
洋葱拌香菜原料。洋葱(半个)、香菜(50克)、生抽(10毫升)、醋(10毫升)、味精(2克)、糖(2克)、芝麻辣椒油(5毫升)做法。· 1.洋葱洗净切细丝，香菜洗净切段。· 2.洋葱丝抓散，入盆中。加入味精，糖，生抽，醋，芝麻辣椒油拌匀，腌5分钟。· 3. 加入香菜段，搅拌均匀，装盘即可。 阅92 转9 评0 公众公开 20-05-06 21:24 |
杏鲍菇300克；蚝油1勺半左右；姜蒜适量；青红小米椒各两个；生抽1小勺；小香葱2根做法。1.切好食材，杏鲍菇切成丝。姜蒜在油锅里爆香，倒入杏鲍菇翻炒至杏鲍菇稍软。2.加入1勺多点，约1勺半左右的蚝油，翻炒均匀。加入一点点生抽翻炒均匀即可起锅装盘。 阅62 转9 评0 公众公开 19-10-30 21:13 |
干锅茶树菇原料。茶树菇8两、五花肉1两、洋葱半个、红椒1个、姜、小米椒、郫县豆瓣、老干妈、盐、鸡精、酱油、糖、葱适量做法。1、茶树菇洗净切段，入开水锅里焯水后捞出沥干水份备用。2、五花肉切薄片，姜蒜切丝，红椒去籽洗净切块。5、放入剁碎的郫县豆瓣，老干妈炒出香味，倒入洋葱丝、红椒和小米椒翻炒。6、把焯好水的茶树菇放进锅里，继续... 阅29 转0 评1 公众公开 19-10-26 18:55 |
凉拌金针菇主料。金针菇3两 、韭菜1两、香葱2根、蒜2瓣、生抽1勺 醋2勺 花椒10粒 植物油2勺 蚝油半勺做法。金针菇:洗净，开水焯1分钟，过冷水，韭菜掐头去尾洗净，开水焯5秒钟，过冷水。锅中放两勺植物油，放入10粒花椒粒炸至花椒粒发黑、油冒烟，趁热浇在花椒面和香葱碎上，最后调入蒜泥、生抽、耗油、醋、蜂蜜，适量盐拌匀、装盘即可。 阅37 转3 评0 公众公开 19-09-23 13:57 |
腊香干锅茶树菇。茶树菇去根洗净切成5厘米长的段，装盘备用。葱、姜、蒜切片。将茶树菇焯水沥干备用。热锅下油，放入豆瓣酱和腊肉中火煸出红油，再加入花椒、干辣椒、洋葱、葱、姜、蒜、杭椒、小米椒炒香，倒入料酒。最后加入焯好的茶树菇、盐、味精、鸡粉、白糖，中火煸至2分钟出锅。一道色香味俱全的干锅茶树菇就展现在大家面前了。 阅38 转0 评0 公众公开 19-09-10 21:43 |
银耳莲子羹。原料:干银耳15克，干白莲100克，冰糖80克;2. 将干银耳与莲子用清水泡发2小时，银耳拣去老蒂及杂质后撕成小朵，然后与泡过的莲子一起过水冲洗干净，滤干备用;3. 将银耳、莲子、冰糖倒入高压锅中，加入小半锅水，盖上盖，大火烧上汽后，改小火，炖30分钟左右;4. 最后开盖放气，热食或者晾凉后放入冰箱冷藏后再食用均可，冷食口感更佳... 阅25 转1 评1 公众公开 19-09-08 23:01 |
