干锅茶树菇

原料

茶树菇8两、五花肉1两、洋葱半个、红椒1个、姜、小米椒、郫县豆瓣、老干妈、盐、鸡精、酱油、糖、葱适量

做法

1、茶树菇洗净切段，入开水锅里焯水后捞出沥干水份备用。

2、五花肉切薄片，姜蒜切丝，红椒去籽洗净切块。

3、洋葱和小米椒也切丝备用。

4、锅中放少许底油，下五花肉煸至出油，下姜蒜丝炒香。

5、放入剁碎的郫县豆瓣，老干妈炒出香味，倒入洋葱丝、红椒和小米椒翻炒。

6、把焯好水的茶树菇放进锅里，继续煸炒4.5分钟的样子。加盐，糖，酱油，鸡精调味后即可。