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秋天是个丰收的季节，这个时候要属板栗最受欢迎了！ 入秋的板栗十分香甜粉糯，无论生吃、糖炒、水煮，都是大爱！ 甜而不腻，栗子的芳香简直就是让人无法抵挡的诱惑。 而且营养价值极高，可健脾、补肾、养胃…… 这么好的食材，我当然不会错过啦！ 今天就用板栗来做个香香的板栗饼，又饱腹又解馋。 食材 —— 板栗、面粉、白砂糖 [ 做法 ] - STEP 1 - 板栗去壳，放入水中煮沸，3～5分钟后关火 - STEP 2 - 捞出后放到凉水中，剥去外皮 - STEP 3 - 在锅中倒入开水，放入剥好的板栗 - STEP 4 - 大火煮开后转中小火煮30分钟左右，将板栗煮熟沥干水捞出 - STEP 5 - 煮熟的板栗放在碗里，加入适量白砂糖，将板栗压成泥 - STEP 5 -
倒入少量面粉和清水，搅拌均匀成泥团状 - STEP 6 -
取适量板栗泥搓成圆球，压成饼状，均匀粘上芝麻 - STEP 7 -
热锅起油，依次放入板栗饼 - STEP 8 -
煎至两面金黄即可出锅
如果不喜欢太多芝麻，就按个人口味放少一点即可。 新鲜板栗直接剥皮的话很难剥，去壳煮一下再放到冷水中过一下就很容易剥了。 喷香喷香的，吃到嘴里酥酥的，糯糯的，超级酥香可口。无论是做早餐、宵夜、还是配茶、做零食，都特别适合！
一粥一饭，当思来之不易； 一饮一啄，饱蘸苦辣酸甜。
【素食菜谱合集】
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