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大家好，我是白菜青盐糙米饭，是一名宝妈，工作时间比较自由，业余时间做做美食，种种多肉，还在孩子的要求下养了一只小泰迪，每天过得充实而忙录。感谢大家的支持和关注！ 猪肉是目前人们餐桌上重要的动物性食品之一，因为猪肉馅味较为细软，结缔组织较少，肌肉组织中含有较多的肌间脂肪，因此经过烹调加工后肉味特别鲜美。猪肉为人类提供优质蛋白质和必须的脂肪酸，猪肉可提供血红素 (有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸。能改善缺铁性贫血。对于儿童的生长发育很重要。小朋友前几天就一直嚷着要吃炸猪排，今天满足了。
炸猪排中的营养成分丰富，含有提供人体生理活动所必须的优质蛋白质、脂肪酸、维生素，还有大量的磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可以维持人体的骨骼健康。它还可以为人体提供血红素和促进铁质吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
材料：猪里脊肉一块，肯德基腌肉料，生抽，蚝油，鸡蛋2个，炸鸡裹粉，猪肉切大片，用刀背敲打肉片，让肉质放松。
加入腌肉料，少量生抽，蚝油拌均匀，入冰箱腌制8-12小时。
鸡蛋2个打散，加入适量裹粉拌匀。
腌制好的肉片先沾上鸡蛋液，放入面包糠中均匀粘上面包糠，拍掉多余的糠末。
锅内倒多些油，到七成热放入肉片，炸至二面金黄。
最后复炸半分钟捞出控油。
切块装盘，配上番茄酱或辣椒酱吃，都很美味。
炸猪排不但味道吸引人，令人眼看都会流下口水，而且它的营养价值很高，可以为人体补充各种的营养素。
在家里制作的炸猪排，味道不会比肯德基的差，而且自已做的孩子吃着更放心。把猪肉换成鸡胸肉，用同样的方法，就可以做炸鸡排了。 |
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