|
五花肉含有非常多的营养，能够给身体补充维生素，补充蛋白质，五花肉就是猪肉，价格便宜，好烹饪，很多老百姓每天都要买些五花肉在家里吃，饺子馅用的就是五花肉，我们家里买了五花肉，可以炒肉片炒肉丝，还可以做成炖菜，这次给大家分享一种五花肉的新吃法，很多人呢都没有吃过这种吃法。 这种方法做出来的五花肉，不油不腻，吃着特别下饭，喜欢的朋友试试吧，首先准备好五花肉，准备5斤的五花肉，把整块的五花肉切成一段一段的，再切成薄片。要挑选肥瘦相间的，这样吃着不油不腻，感觉特别的香，如果只吃瘦肉的话，一点都不香，肥肉多的话，又很油腻，所以说不肥不瘦的正好。 锅里倒入冷水，把五花肉块下进锅里，开始焯水，焯水的时候在锅里加入料酒，能够给肉去腥，焯水三分钟，把肉片捞出来，清洗干净，然后沥干水分。这一步必不可少，切成片的五花肉一定要焯一下水，这样能清除里面的血水和杂质，更加干净。然后把焯水的五花肉放在一个大盆里，在里面加入甜面酱，白糖，再加入蚝油，生抽，老抽，用手抓均匀，腌制20分钟。 准备油锅倒入油烧热，把切好的葱段，姜片，桂皮，八角，香叶，爆炒出香味，然后下入我们刚才腌制好的五花肉。用勺子翻炒一下，这时候呢，在锅里加入一些开水，加入盐和鸡精，盖上锅盖小火焖煮，大概焖煮一个小时，一个小时之后大火收汁，锅里的汤汁快没有了，就可以关火，装盘。 大家有没有学会这种做法呢，非常单，可以说和炒肉没什么区别，但是又不一样，把肉腌制了非常入味，烹饪的时候不用放很多调料，肉腌制好之后在油锅焖煮，小火炖煮，非常美味营养，这样，吃着一点都不油腻，还非常香哦。
|
|
|
