孩子积食没胃口就吃它，加上鸡蛋，锅里一煎，好吃有营养还助消化

今天早上孩子起床后直喊肚子疼，我一摸肚子鼓鼓的，用手一敲还有点咚咚声，应该是昨天晚上吃完东西没出去遛弯就睡觉的原因，产生了积食，早上也没有食欲，给他喝了杯酸奶就去上学了，现在的鸡蛋和猪肉都降价了，昨天买的鸡蛋5块钱一斤，猪肉18块一斤，正好买了很多肉和鸡蛋，今天中午给孩子做点有助于消化和排气的萝卜煎饺吃，孩子积食没胃口就吃它，加上鸡蛋，锅里一煎，好吃有营养还助消化。

炒的萝卜孩子不爱吃，以前就给他做过这种的煎饺，但是不是萝卜的，看孩子挺爱吃的，今天正好孩子肚子不舒服，用萝卜来给孩子调节下肠胃，增加肠胃蠕动，促进消化，消除积食，这道煎饺还是以前孩子幼儿园老师教给我的，平时可以做孩子喜欢吃的馅料，如果有积食或者消化不良的时候可以用萝卜来做馅料，另外不定期地吃点萝卜还可以减少孩子的消化问题，饺子别再煮着吃了，用它做馅料，上锅一煎，消除积食，食欲大增。

【萝卜煎饺】

食材：白萝卜、精肉、面粉、南瓜。

白萝卜有消食和通气的作用，增加肠胃蠕动，增强消化系统，尤其是孩子和老年人容易积食，最好隔几天就吃一次白萝卜，消除积食增加食欲。

【做法】

第一步：先把白萝卜切成丝，在切成末，放在盆中，加入两勺食盐，静置十分钟，腌出萝卜内的水分。南瓜切小丁备用。

第二步：准备点肉末，先把肉放冰箱里冷冻一个小时，取出后先切片再切丝最后切末，再切点葱末和姜末放在肉馅里。

第三步：来腌制下肉末，整个煎饺好不好吃，关键就在这一步了，把肉末放在碗中，加入食盐、五香粉、生抽、老抽、食用油，搅拌均匀后腌制半个小时以上。

第四步：把萝卜末挤干水分，放到腌制好的肉馅里，搅拌均匀，加入两勺香油增加香味。

第五步：和点包饺子用的面，擀成饺子皮，把肉馅放进饺子皮里，包成元宝饺子，（或者直接买现成的混沌皮）放在一边备用。

第六步：上锅煎，先在锅中加入少许的食用油，油热后把包好的饺子放进去，将饺子底部煎至金黄，加入少许的清水，（将水加到饺子皮的四分之一处即可，）盖上锅盖，中火慢煎。

第七步：这个时间来准备点鸡蛋液，取两个鸡蛋，加入少许的食盐，搅拌均匀后备用，锅中的水分煎干以后将鸡蛋液加进去，将火调成小火。

第八步：将鸡蛋煎至定型，关火后加入少许的小葱末和黑芝麻。将煎饺取出放在盘中即可食用。

【操作技巧和注意事项】

1、白萝卜切成末以后要加入少许的食盐进行腌制，这样会腌出白萝卜内的水分，是萝卜吃起来清脆，包的时候也不容易出水。

2、肉末最好是用手切的，吃起来颗粒分明，如果肉比较软，可以放到冰箱里冷冻一个小时，这个时候的肉软硬适中，切起来正合适。

3、腌肉是关键一步，很多人将这一步忽略掉，因为肉没有腌入味，会导致整个煎饺吃起来没有口感。

4、加进鸡蛋液以后要把火调成小火，以免火大将煎饺煎糊，吃起来发苦发涩，影响口感。