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简介 鸭血烧豆腐是一道美容减肥菜哦!鸭血富含多种氨基酸，能够清热解毒起到清除肠胃有害物质的作用。豆腐可补充当天人体所需的钙质，而且能使肌肤嫩滑。蒜苗有醒脾气，消积食，杀菌的作用。(展开) 食材 主料 鸭血 300g 豆腐 250g 蒜苗 10g 辅料适量 郫县豆瓣酱 15g 料酒 5ml 生抽 15ml 2g 老抽 5ml 适量 水淀粉 适量 香油 适量适量适量 食用油 适量 步骤1.准备好所有的食材。
2.鸭血切块入开水中煮上3分钟沥干水份备用。 3.豆腐切片用淡盐水浸泡。
4.炒锅倒油爆香葱姜蒜。
5.加入郫县豆瓣酱炒香。 6.再倒入煮过的鸭血翻炒均匀。
7.加入豆腐。
8.加入老抽。
9.在加入生抽，料酒，糖。 10.加少许清水烧煮10分钟。
11.再把洗净切段的蒜苗和少许盐加入烧至1分钟。
12.勾入适量的水淀粉。
13.再淋入香油关火。 小贴士 鸭血要煮出脏血再烧制。 |
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