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我国幅员辽阔，南北方无论是生活规律还是饮食习惯上都有一定的差异，蜂蜜由于蜜源地不同也会有一些区别，经常有人问南方蜂蜜和北方蜂蜜哪个好?接下来田野牧蜂就带你了解一下南北方蜂蜜的区别。
从地理位置上看我国南北方是以秦岭淮河为分界线，南方就是秦岭淮河以南，北方就是秦岭淮河以外，南方气候湿润，雨水较多，所以南方蜂蜜水分含量较高，要经过比较长的时间酿造，蜂蜜看起来比较稀，不过南方全年都可采蜜，而北方蜂蜜含水量比较低，蜂蜜就会比较黏稠，但是会有一段时间的蜜蜂冬眠期，无法酿造蜂蜜。
南方蜂蜜的代表就是荔枝蜜，荔枝蜜呈琥珀色，带有清淡的荔枝花香味，芳香清甜，含有人体必须的多种维生素和营养成分，具有补脾益肝、生津止渴的作用，而北方蜂蜜的代表则是椴树蜜，椴树蜜一般呈乳白色或白色结晶状，口感细腻甜润，具有养神安眠、健脑益智的作用，二者都是优质蜂蜜。
无论南方蜂蜜还是北方蜂蜜都不能一概而论，在都是优质成熟蜜的前提下，蜂蜜的质量没有区别，只是在作用上稍有不同，都是非常优质的蜂蜜，就像荔枝蜜和椴树蜜，没有高低优劣之分，而且蜂蜜的质量主要取决于成熟度、蜜源地以及蜂群，把控好这三点，无论南北方蜂蜜都是优质蜂蜜。
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