中国餐饮小吃界的三大巨头,想必大多数人都听说过。那就是“兰州牛肉拉面,黄焖鸡米饭和沙县小吃。” 现在黄焖鸡米饭可谓拔得头筹,不光分布全国,在世界的角落都能看到它的身影~ 小果儿最爱的也是那一碗黄焖鸡米饭,走在街上总是隔着老远就能闻到它香浓的味道。 这种从鼻尖带来的享受真的无法拒绝,不自觉的就会想要去品尝它的美味! 黄焖鸡不光闻着香,吃起来也是一绝! 它 讲究的是一个焖字,通过焖煮的方式让鸡肉入味,加入了香菇和青椒后蔬菜的味道使汤汁更加清香并富有层次。做好之后,汤汁醇厚浓郁,鸡肉又滑又嫩!在米饭上淋上一点儿汤搭配蔬菜和肉一起食用,好吃到难以忘记~ 这道征服万千人的美食,自己在家做也可以复刻出餐馆中的味道,真的并不复杂。放上自己喜欢的食材一起煮,做好之后,满屋飘香,馋的让人流口水~ 家常黄焖鸡 By 橘子香味825 点击图片进入小程序,查看图文菜谱 · 主料 · 鸡腿〡2个 · 辅料 · 胡萝卜 | 1根 土豆 | 1个 辣椒 | 1个 香菇 | 8个 葱姜蒜 | 适量 盐 | 适量 油 | 适量 冰糖 | 6~7个 生抽 | 2勺 老抽 | 半勺 耗油 | 1勺 料酒 | 1勺 · 做法 · 1. 准备食材,鸡腿切块,土豆,胡萝卜,香菇切片,辣椒切块 2.蒜放无线绞肉机去皮后切片,切葱段和姜片 3. 油热,加入冰糖,炒至颜色发深 4. 加入鸡腿翻炒 5.加生抽,老抽,料酒,翻炒均匀 6. 加土豆片 7. 加胡萝卜片 8. 加入香菇 9. 加入葱姜蒜 10.翻炒均匀 11. 加适量水,大火烧开,小火煮十分钟 12. 加盐和蚝油,大火收汁即可 「黄焖羊肉」如果有小伙伴不喜欢吃黄焖鸡的话, 也可以试试这款黄焖羊肉,羊肉没有一点腥膻味,软烂香嫩,吃起也是超级痛快~ |
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