葱油拌面这样做好吃，教你如何熬葱油汁，香气扑鼻，吃一口满嘴香

晚餐吃什么？来份葱油拌面，而且还是宽面，吃起来超过瘾！

葱油拌面不要只用小香葱来炸葱油了，加上红葱和洋葱一起炸的葱油才最香，那香味儿能让人回味无穷。我今天还用了宽而薄的面条，没想到宽面条拌的葱油面比细面条吃起来还过瘾。大家赶紧试试吧！

【食材】

（宽）鲜面条300克 红洋葱半个 小香葱10根 红葱2根

【调料】

菜籽油30克 生抽2汤勺 老抽1汤勺 盐5克 鸡精5克

【做法步骤】

第一步

提前十分钟把葱摘洗干净，控干水分或是用厨房纸吸干水分，如果葱上有水的话炸葱油时油会溅出来，小心烫伤。

第二步

将小葱和红葱拍扁切段，洋葱切丝备用。葱拍扁能很容易炸出香味儿来。

第三步

锅中倒入油，放入切好的葱段，中小火慢炸，刚开始可以盖上锅盖炸七八分钟左右，揭开锅盖，转中大火再炸七八分钟，这是要用铲子不断翻动葱段，以免炸焦。

大致需要15钟左右炸葱油，火的大小刚开始中小火，最后中大火。炸至葱段呈深褐色时捞出葱段，倒入盐，生抽，老抽，鸡精调味即可。葱油就做好了。

第四步

锅中烧开水煮面，面煮好了捞到葱油锅中，搅拌均匀，倒入炸好的葱段，盛出即可食用。

【小贴士】

炸葱油时葱油味会窜的满屋子都是，所有要一直开着油烟机。

炸葱油的人也要全副武装，以免葱油满身都是。

葱油味儿真的好浓香啊！