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又简单又下饭又好吃的凉拌猪耳朵
用料 猪耳朵个；生抽勺；香菜根；盐克；葱花 做法 童年的回忆—猪耳朵用料 面粉300克；鸡蛋1个；热水87克；白糖38克；红糖75克 做法 首先需要分别做两个面团，一个白糖面团，一个红糖面团。各需要300克面粉哦。我没有分开写，写多了看着累。 先做白糖的。用热水把白糖化开，冷却后倒进面粉里，加入鸡蛋。并简单搅拌一下然后倒进面包机内开始揉面 揉面十五分钟 成团即可，要求不高 接下来做红糖面团，同样用热水把红糖化开，冷却后倒进面粉，加入一个鸡蛋，搅拌然后倒进面包桶，搅拌15分钟成团 搅拌好的红糖面团，整体偏软一点比较好 擀面成一张厚度一厘米面饼，经量擀薄一些。 最后擀成这样即可 同样，把红糖面团擀开，然后两张面饼重叠。然后再擀一下，压实一点 然后自上而下卷起来，边卷边往里面压实，经量卷紧密一些 这样卷好，我做了双倍的量。盖上保鲜膜 油锅烧热，我妈边切边炸。下锅后等一下在翻面，一次不要炸太多，免粘到一起。差不多上色就可以出锅 好看吧 好了，冷了就脆了哦，相当酥脆好吃。我妈的刀工也是杠杠的。我喜欢薄点的，我姐喜欢厚点的。总之好吃刚刚出锅的哦 多揉了一团面，我爸想吃翻卷麻花 这是加了芝麻跟盐，不用放糖，咸香味，脆脆的，也很好吃。不同口味选择。
猪耳朵炒辣椒用料 猪耳朵个；蒜瓣；姜；红辣椒；青椒 做法 锅内倒油，烧热，放入红辣椒丁，姜丝，蒜瓣 准备青椒 倒入锅中，把青椒炒熟，可以适量加入少许水 我是买卤味店买的猪耳朵 辣椒熟了后，加入猪耳朵 翻炒均匀，加盐 盛盘，可以吃啦！
简单好吃的卤猪耳朵用料 猪耳朵1个；生抽适量；老抽适量；冰糖适量；姜4片；红葱头适量；大蒜3_4粒；蚝油适量；清水适量 做法 香卤猪耳朵用料 猪耳朵2个；香葱1根；姜1块；干辣椒3根；八角3颗；生抽；鸡粉；花椒适量；老抽少量 做法 猪耳朵刮毛，洗净 放入开水中焯熟，捞出过冷水，沥干备用 香葱切段，姜切片，干辣椒切段 锅内放凉水少许，将生抽、鸡粉、花椒、老抽、八角、葱段、辣椒段、姜片调成卤汁加入凉水中 放入猪耳朵，大火加热至汤汁沸腾 转小火，焖一个小时（喜欢吃嫩一点的可以再多焖一个小时，喜欢吃有嚼头的可以只焖40分钟） 关火，待汤汁放凉，继续浸泡猪耳朵4个小时以上，或者放入冰箱冷藏里过夜食用
家常拌猪耳朵用料 猪耳朵一块；黄瓜1根；蒜3瓣；醋适量；白糖适量；盐适量；酱油适量；老干妈辣酱一大勺 做法 凉拌猪耳朵用料 猪耳朵1个 做法 卤牛肉猪耳朵猪肝鸡翅尖用料 猪耳朵1斤；姜片10；生抽80g；盐50g；老抽30g；牛肉2斤；猪肝一斤；鸡翅尖一斤；冰糖80克；卤料包1.5个；油一碗；葱一根 做法 冷水加姜片料酒猪耳朵牛肉（比较难熟）冷水下锅水热了加入猪肝鸡翅尖煮5分钟左右去浮沫 炒糖色。加5g油80g冰糖小火炒，炒至红色冒泡后加一碗水，糖色完成。加水要注意安全，会溅出来。 放4-5斤清水，水根据煮的东西来定，要没过要卤的肉。加入姜片，葱，50g花椒，50g辣椒，加入糖色，80g生抽，30g老抽，放入一碗油。我这次卤了五斤肉，所以放了一大碗油。煮到有麻辣味，加50g盐，边加边尝，一直到味道比我们平常吃的咸一点就可以。 加入卤料包，超市淘宝买的卤料包都可以。牛肉先放下去。煮10-15分钟后放入猪耳朵煮10分钟，最后放鸡翅尖煮6分钟左右。 煮完浸泡2小时左右即可。 是这样。想吃的时候切一点，加入葱姜蒜辣椒油凉拌，喷香的咧。卤水可以冷冻了再拿出来用，越卤越香。但是卤过蔬菜就不建议再用了，因为卤汁会有味道。我卤了莲藕后就倒掉了。
卤猪耳朵用料 姜5片；老抽适量；生抽适量；蚝油适量；糖适量；桂皮1块；八角1个；猪耳朵1个；蒜1粒 做法 蒜苔炒猪耳朵用料 熟猪耳朵一个；蒜苔一小把；盐；葱；姜；蒜；生抽 做法 蒜苔切断，猪耳朵切丝，葱切葱花，姜切末，蒜切片 炒锅内倒油，加葱姜蒜爆香 加入蒜苔炒，炒到七成熟时放盐、生抽 加入猪耳朵丝翻炒即可
葱爆猪耳朵用料 猪耳朵1个；蒜3瓣；白糖一点点；生抽1勺（卤水中用）；姜6片（卤水中3片）；八角3个；酱油2勺（卤水中用）；盐3克（卤水中用）；葱4小段；干辣椒适量；洋葱1个；料酒1勺（卤水中用） 做法 猪耳朵洗干净备用 汤锅内放入清水（大半锅清水），加入一勺料酒、一包卤料、葱姜、八角桂皮香料等等 1勺生抽、2勺酱油、3克盐 盖锅盖大火煮30分钟 30分钟后转中小火炖。晚上做饭时间有限，我从18点开始煮的猪耳朵，一个小时就捞出备用了 冷凉切片 洋葱切丝 起锅热油，加入一勺辣的豆豉酱、葱姜蒜、干辣椒爆香 倒入洋葱，翻炒均匀后，加入一点点点的盐、一点点白糖、少许清水 最后加入猪耳朵再翻炒1分钟左右即可
卤水猪耳朵用料 猪耳朵两个；八角四粒；桂皮适量；生抽半碗；白糖适量；香叶6片；阵皮适量；料酒2勺；姜6片；香果1个；盐适量 做法 家常猪耳朵用料 猪耳朵2个；蒜，葱花，姜片；小尖椒，黄绿红各一个；花椒；桂皮；八角；料酒 做法 【卤猪耳步骤】猪耳朵洗净，放姜片，花椒焯水 【卤猪耳步骤】放入温水中，倒入酱油，花椒，桂皮，八角，姜片，料酒，有卤粉的可以放卤粉 【炒猪耳步骤】切葱花，蒜米，黄绿红小尖椒各一个，把内籽掏干净后切成环形小椒 【炒猪耳步骤】卤好的猪耳清洗一下表面，切成丝，可以先横着切成三条，然后竖着切成丝 蒜和尖椒爆香，放入猪耳朵 放入一点盐，生抽，香油
辣炒卤猪耳朵用料 卤猪耳朵200g；金条子辣椒300g；醋少许；白砂糖少许；花椒粒少许；蒜苗4根（可不要） 做法 卤猪耳朵用料 猪耳朵1个；八角5个；姜6片；桂皮3块；生抽10勺；冰糖15克 做法 焯水，去掉血水，冷水冲掉浮沫！ 冰糖炒化，调颜色 在超市买好卤料装到袋子里面，丢下去煮了它……水开后转移到大锅 放入猪耳朵猪肉，每面煮30分钟，翻一次身即可。 捞出，冷却，盛盘，待你想吃的时候切好，摆拍……今天不想吃，所以不照摆盘照了……哈哈 卤好了，卤水可以留着下次用……想卤其它东西，但是没有材料了……我家人说:那就卤你吧！……这肯定是假家人！
凉拌猪耳朵用料 卤猪耳朵二个；酱油30g；醋45g；小米椒4-5个；香菜两根；油泼辣椒两勺；麻油（或香油）5g 做法 猪耳朵拍黄瓜用料 猪耳朵250g；黄瓜一根 做法 猪耳朵豆角炒肉丝用料 猪耳朵豆角半斤约20个；猪肉一小块；葱蒜适量；酱油适量；糖少许；盐适量；十三香适量 做法
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