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出去踏青必备的就是小零食和水果了，我还会带上点自制的小点心，以免饿了找不到卖吃的的地儿。今天分享给大家一款特别好吃又很容易制作的美食华夫饼，这饼子制作简单，而且很便于携带不容易被挤碎，还不容易变质，因为它的成品含水分很少所以不容易变质，不会带在路上时间久了就坏了。 做华夫饼用低筋粉高筋粉都可以，也不必像做面包那样还得把面揉出手套膜啥的，所以制作相对来说很简单，别看它干巴巴好像很硬的样子，其实因为它有馅儿，所以吃着并不硬，属于外脆里软的那种口感，如果吃的时候再撒点巧克力酱或是酸奶啥的会更好吃的，我家喜欢再撒点干果吃着口感特别棒，有兴趣的也试试看吧！给孩子当早餐或是带到学校当加餐也是很不错的选择。 所需食材：低筋粉（蛋糕粉）250克，鸡蛋45克，酵母2.5克，糖25克，红曲粉2克，清水136克，盐1克，黄油28克，甜馅儿（图省事买的馅儿，也可以用自制红豆沙）适量。 制作过程： 1首先准备好所有食材。 2把250克低筋粉和45克鸡蛋液、25克白糖、2.5克酵母、1克盐、2克红曲粉、清水136克分别称好放在面包机桶内。 3用面包机选和面功能先和面六分钟。 4再加入28克黄油继续揉面4分钟。 5把面团整理好放回面包机桶内盖块湿布开始发酵，现在不冷了室温发酵就行了。 6发酵到面团明显长个就用手指蘸点干面粉在面团上戳个洞，观察洞口不会回弹也不会塌陷就行了，如果塌陷了就是发酵过度就不要继续用了。 7发酵好的面团倒在案板上排气以后平分成11个小面团松弛5分钟，馅儿也搓11个小球球，我算了一下面团大概是40到45克一个，馅儿的重量是15克一个。
8松弛好的面团用手掌按扁包入馅儿料，包成包子的样子即可。
9所有的饼坯都包好稍微按扁一点。
10华夫饼机提前预热好，然后把饼坯放进去，我试了模具上刷油不刷油都很好脱模，刷油的外皮更好吃一点，如果你怕吃油多不健康也可以不刷。
11观察华夫饼有点点上色就可以出锅，继续把其余的烙熟即可。 小提示：华夫饼可以用低筋粉做也可以用高筋粉做，我今天做的因为放了红曲粉所以不太容易上色，吃的时候也可以撒点巧克力酱或是蜂蜜、酸奶啥的会更好吃。 本文来源网络，如有侵权请联系删除。亲如果觉得内容有用阔以关注我哦！ |
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