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食材
菜心1把、瘦肉130g、蒜3个、盐适量、生抽1勺、蚝油1勺、生粉适量。
做法
1、菜心折断并洗干净,瘦肉洗干净切片。
2、瘦肉放入碗里用盐,生抽,油,生粉腌制。
3、或里放油,油热下蒜粒爆香,炒肉。我蒜粒忘记下了,呆会放入去炒青菜。
4、肉变色后,调入适量生抽,蚝油,然后加点开水煮开,用生粉水勾芡一下。
5、然后把肉装起碗里待用。
6、洗干净锅后,锅里下油,油热爆香蒜粒。
7、蒜粒出香味后下青菜,炒断生后捞起装盘。
8、把刚炒好的瘦肉连汤汁直接倒到菜心上,这瘦肉盖菜心就做好啦。
来自: 芝润斋 > 《生活》
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