主料：大芥菜600g 瘦肉100g
辅料：油适量 盐适量 糖适量 味极鲜适量 蚝油适量 生粉少许 葱5g 蒜5g 姜5g
煲淋大芥菜的做法
1.准备大芥菜
2.把大芥菜切抹刀片，瘦肉切大薄片，然后加入适量的盐，糖，味极鲜，蚝油，生粉，食用油腌制5分钟。
3.葱姜蒜改刀备用。
4.热锅凉油，把葱姜蒜爆出香味。
5.然后放入大芥菜片翻炒。
6.期间可放入少放的料酒去菜腥味。
7.然后炒至断生，加入适量的开水或高汤。
8.此时放入适量的盐，糖调味。
9.当芥菜煮的有些软软的时候，放入瘦肉片。
10.再来点胡椒粉。
11.把食材倒入砂锅中，开小火煲至芥菜软烂。
