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红烧南瓜 材料：南瓜240克、酱油2茶匙、盐适量、葱花少许 做法 1、将南瓜去皮后切成大块或切片。 2、锅烧热注入食用油，倒入南瓜翻炒1分钟。 3、倒入酱油翻匀焖半分钟，然后再倒入一碗水放入盐，开中火焖。 4、焖至南瓜熟烂即可关火。 干锅鱼片 材料：草鱼一条、西葫芦一根、莴笋一根、花菜半颗、木耳2两、葱花、姜蒜香菜、干辣椒、鸡蛋一个 做法： 1.先将鱼切薄片，洗净沥干水，放入碗中放胡椒粉，鸡精，盐巴，料酒，生粉鸡蛋一起搅拌腌制10分钟 2.将锅中倒入清水煮开后，放点盐巴，在倒入切好的菜，等锅中煮熟捞起备用 3.将锅中倒入油烧热，下腌好的鱼片下锅炸至表面稍黄 4.炸好的鱼片放到盘里备用，将锅中的油倒出留少许油烧热加入豆瓣酱蒜末姜末煸炒 5.把水煮过的菜放入锅中炒匀加入适量的盐.鸡精、味精糖即可出锅放入碗中 6.在把炸好的鱼片铺在碗中，把香菜葱花洒在上面，洒点干辣椒 7.在锅中倒入适量的油烧热，泼入碗中即可。 素炒西蓝花 1.西蓝花切小块，用清水冲洗表面，再撒入适量的盐浸泡十分钟 2.捞出备用再撒入适量盐备用，锅中加入清水烧开 3.待水开，倒入西蓝花，可再撒一点盐，焯一分钟 4.焯好后捞出 5.蒜切粒 6.锅中加入少量油，放入蒜粒爆香 7.倒入西蓝花翻炒一分钟即可出锅 生猛龙虾 做法 1.买回鲜活龙虾，用刷子洗净，挑选腹部干净的 2.去除尾部虾线 3.准备好所需香料，我用的是香叶，桂皮，八角，干辣椒，生姜，大蒜 4.密制酱料小半碗，啤酒一瓶备用 5.锅中加油烧热，放入香料炒制 6.等炒出香味，倒入处理好的龙虾，煸炒到变色 7.倒入酱料，加2勺盐，黄酒，生抽，啤酒，水。大火烧开，中火焖烧20分钟 |
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