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教你一招自制腌萝卜，开胃又下饭，好吃得流口水 处理萝卜： 1.切白萝卜条 白萝卜不要去皮，直接洗干净；等表皮水分晾干后切成条状。 2.腌制一小时 切好的萝卜条放碗里，加入两小勺食盐，用手抓匀，让其腌制一个小时左右。 3.切小米辣、泡椒 小米辣和泡椒分别切段，至于放多少辣椒可以根据个人的口味添加。 4.加 料 萝卜腌出的水倒掉，加入两勺白糖、三勺白醋，再将切好的辣椒一起放入碗里搅拌均匀。 5.倒凉白开 倒入凉白开，水没过白萝卜就行。 6.盖上保鲜膜 盖上一层保鲜膜，腌制3个小时左右就可以开吃了（腌制时间越久就越入味）。或者倒进密封罐里，再放入冰箱冷藏。 腌萝卜： 1.锅中放入花椒、桂皮、香叶、八角、姜，煮开。 2.捞出锅里的调料，然后加食盐、白糖，待凉。 3.腌制一小时后的白萝卜里加入大蒜、辣椒、陈醋、酱油，搅拌均匀。 4.倒入煮好的凉汤水，装进腌制罐或密封罐，一周后就可以吃啦！       |
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