食在徽州

食在徽州

没有“土”和“特”，就没有徽州美食，土生土长的食材，独特富有想象力的加工、烹制，造就了它。舌尖上品徽州，一道又一道闻名遐迩的徽菜，看着“怕”，吃着香，耐回味。

墙上风景碗中餐斑驳高墙，挂上一整排的腊猪腿、腊猪头，是美食也是风景，这在徽州宏村的街头巷尾随处可见，成了小村别致的招牌。腊肉晒好，变黄变香，变为上等配料，添进家乡味十足的徽菜里，味道正宗。
摄影／王树培