|
日常生活当中，很多人都吃过咸鸭蛋，尤其是在我们没有什么菜吃又不愿意炒菜的时候，吃两个咸鸭蛋是不错的选择。咸鸭蛋除了方便好吃之外还十分有营养，它富含蛋白质，所以经常吃咸鸭蛋对身体十分有益处。  相信很多人都有过在家里面腌咸鸭蛋的经历，它的腌制方法并不难，我们用普通的盐水就可以将咸鸭蛋给腌出来，但是很多人也发现了这样的腌制方法很难让咸鸭蛋出油，鸭蛋吃起来的味道和口感也不是很好。  今天为大家分享一种与众不同的腌咸鸭蛋方法，这样腌制出来的咸鸭蛋不仅味道十分好吃，而且咸鸭蛋个个流油，好吃又健康。腌咸鸭蛋时，不要放进盐水里腌，换个简单的方法，每个鸭蛋都流油。 第一步：将市场上购买回来的鸭蛋用清水清洗干净，再准备一小盆白酒，将鸭蛋放入到白酒当中浸泡30分钟以内。 提示：白酒渗透到鸭蛋里面可以让鸭蛋中蛋黄的成分和白酒接触，这样就可以让鸭蛋快速起沙出油了。  第二步：鸭蛋从白酒当中拿出来之后不用擦干，直接在湿润的状态下在食用盐当中滚一圈，让鸭蛋沾满食用盐再将它们裹上保鲜膜，让鸭蛋和空气完全隔绝。 提示：很多人都会用盐水来腌制咸鸭蛋，但是那样腌制咸鸭蛋太慢了，而且腌好的鸭蛋不容易出油，一点都不好吃。用保鲜膜裹上鸭蛋，不仅腌制鸭蛋的速度变快了，而且鸭蛋更容易出油，鸭蛋也更香更好吃  第三步：将包裹好的鸭蛋放到一个容器里面，紧接着将容器密封好，将鸭蛋放到阳光下面晒一天，这样做出来的咸鸭蛋不仅口感嫩滑如豆腐，而且每个鸭蛋都流油，味道也不会特别咸。 提示：大家也可以将这个容器放到通风的地方腌制一天，这样也能将鸭蛋腌制好。  以上就是今天为大家分享的咸鸭蛋的具体做法了，其实想要做好这个咸鸭蛋非常简单，只要我们注意这几个重点就可以了。 第一：先将鸭蛋放到白酒当中浸泡一会儿，这样白酒可以让鸭蛋尽快入味，鸭蛋也可以尽快出油了。 第二：不要用盐水来腌制咸鸭蛋，给鸭蛋裹上一层食用盐，再裹上一层保鲜膜，这样可以让咸鸭蛋更快入味更快出油，这样做咸鸭蛋不仅每个流油，而且腌好的咸鸭蛋嫩滑如豆腐。 |
|
|
