 《图画日报》所绘小孩手里拿的重阳旗 国庆假日里，应嘉定几位老友之邀，偕内人在嘉定小住几日，在嘉定古镇街头走走，卖糕点的小店已经开始供应重阳糕了，岁岁重阳，今又重阳，时光匆匆，过得实在太快了。 千百年来，重阳节积淀着我们民族的诸多生活智慧，例如，中国的古人认为“九”是自然数中最大的数，“九月九日”是两个“阳之极数”的重叠，故有“重阳”之说，从魏晋时代起，逐渐形成节日，农历九月，金秋送爽，丹桂飘香，重阳佳节，活动丰富，情趣盎然，有登高、赏菊、喝菊花酒、吃重阳糕、插茱萸等，热闹非凡。有一首《九月九的酒》的歌写得很棒，词作者是陈树先生：“又是九月九，重阳夜难聚首，思乡的人儿，飘流在外头，又是九月九，愁更愁情更忧，回家的打算，始终在心头……”这首歌子好就好在抒发了当代人的乡愁和迷思。 重阳节内容太丰富，我就从九九重阳一块糕说起，小时候住在徐家汇老街里，每过重阳节，不论经济多么拮据，善良的母亲精打细算，总要到街上去买回几块重阳糕回来，给兄弟姐妹吃块糕，也意味着登高了。重阳节要登高，可是上海市区无山可登，“糕”与“高”谐音，用吃糕代替登高，真是一个不错的主意哩。 说到上海的重阳糕，因其美好的寓意，成为上海人极具时令特色的一块糕。这要与江南的社会风俗关联，上海原本就是江南的古镇，江南文化的基础之一就是稻米特色，可以说江南人一年四季都在吃糕，如正月初一吃糖年糕、猪油年糕，二月初二供应油煎年糕，俗称“撑腰糕”，三月清明节供应青团子，四月十四食用神仙糕，五月初五各色粽子，六月里有绿豆糕、薄荷糕、米枫糕，七月十五有豇豆糕，九月初九食用重阳糕，十月供应番瓜团子，十一月冬至节供应冬至团子，十二月供应各式年糕。除按时令节气的变化供应各种品种外，还按照风俗习惯推出各种适销品种，，姑娘出嫁有蜜糕、铺床团子，小孩满月和周岁生日糕……举凡乔迁之喜、老人做寿、升学开业，都会散发各种糕团。 这方面，与上海近在咫尺的苏州人，是上海人的老师，苏州的糕点制作技术不要说在江南，就是在全国也是首屈一指的。重阳糕不仅制作步骤上程序繁复，外观上也更加美观，重阳糕在苏州被称为“花糕”，上海人也有沿袭苏州人的叫法谓之“花糕”，但称重阳糕为“糖糕”或者“白糖糕”的很多。当然，祖国各地因地制宜，随食材的取舍制作的重阳糕名目多得难以计数。清嘉庆年间华亭陈金浩著《松江衢歌》，收入清康、乾时期上海地方歌谣一百首，其中就有一首“重阳糕”的歌谣：“小红旗插白糖糕，默缀重阳无菊粉，一览凭楼远市嚣，江城何处可登高。”农家自制的重阳糕通常为糖糕，在糕上插一小纸旗就成了重阳糕，这就是所谓的“小红旗插白糖糕”。 重阳日，“小红旗插白糖糕”为上海旧俗，糕点铺制五色花糕，遍插五彩小旗，全城晃动五彩小旗，该是一幅多么生动的社会风俗画。“重阳夜难聚首，思乡的人儿，飘流在外头”这一天，父母家必迎出嫁的女儿归宁，全家一起食重阳糕，九日天明，以方糕置小儿女额上，祝颂：“愿儿百事俱高。” 食用重阳糕又叫菊糕、花糕、糖糕，其起源或可追溯到数千年之前。据说是秋收后一种尝新食品，后来成了重阳节的时令节物。“世人争买，共家堂，馈亲友”，其乐融融，也是人间美事。 如今说起重阳节，尊老敬老蔚为成风，对于银发浪潮冲击下的时代，安置好年长者的生活，确实是太重要了，我为这种社会风气点赞，并希望这种风气能够长久地坚持下去，使我们这个社会“老吾老以及人之老，幼吾幼以及人之幼”（《孟子·梁惠王上》）的传统能够发扬光大。 为此，特发一组重阳节花糕老照片，与各位师友分享！  1930年代上海“营业写真”“卖重阳糕”图  重阳糕插重阳旗  重阳糕插重阳旗  重阳节全家相聚在一起，吃重阳糕  南京中华门附近出售重阳糕上都插一面小令旗  市民游客在南京甘家大院老茶馆参与重阳节民俗活动  重阳节民俗活动中卖重阳糕的临时摊点  上海闵行区一所幼儿园中二班宝宝给重阳糕插上小旗子  上海“小红旗插白糖糕”的传统在传承 2019年10月7日于沪上五角场凝风轩 |
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