|
做女人是非常辛苦的，特别每个月总有几天身体特别不舒服，一般遇到这样的情况不能碰凉水，不能吃一些冰凉的食物，不要有过量的运动等等。有很多人会告诉你多吃一些红糖、阿胶、红枣之类的食物，因为这些食物可以补血，对身体的帮助很大，其实这些都是一个误区，这些食物虽然都是红色的，可是并没有太大的补血作用，红糖的含糖率96.6%，而包含的铁物质非常少，喝红糖水基本不补血，补充最多的就是糖分；虽然红枣是红红的，可是铁含量极低，干枣中的铁含量大概是 2 毫克/100 克，鲜枣中更低，只有 1.2 毫克/100 克，而且枣里面的铁不好吸收，也不是一款补血的最佳选择；阿胶是由驴皮熬制的，它的主要成分其实是胶原蛋白，所含铁物质非常少；所以大家在选择补血产品的时候一定要擦亮自己的眼睛，不要认为红色的食材就会补血，学会辨认食材的营养。 今天，小猴子给大家分享一道补血食材，它有“补血王”之称，它就是猪肝，猪肝是一道非常有营养的食材，富含铁、蛋白质、维生素A、钙、磷、维生素B1，B2等营养物质，猪肝中的铁物质非常丰富，是补血的最佳食物，食用猪肝可调节和改善贫血病人造血系统的生理功能，是补血不可错过的一道食材，此外，猪肝还具有改善肤质、排毒、补充营养、促进造血、抗衰老、明目护目的功效，猪肝有“营养库”之称。今天小猴子给大家分享一道猪肝的简单做法，将猪肝处理干净，在锅中卤一下，搭配着蘸料即可食用，吃起来咸香软糯，而且营养很丰富，千万别错过。 【香卤猪肝】 食材：猪肝1000克、花椒，八角，桂皮适量、姜1块、生抽3勺、糖1勺、老抽2勺、十三香少许、干辣椒1个、料酒3勺 做法：1、将买来的新鲜猪肝用清水冲洗干净，然后用刀切成块，准备一个容器，在容器中倒入适量的清水，将猪肝放到水中浸泡，泡30分钟左右，中间多次换水。 2、准备一个煮锅，锅中倒入适量清水，将猪肝凉水下锅，陆续加入花椒、姜片、料酒，开火将水煮沸腾，去掉水中的血沫，然后将猪肝捞出来备用。 3、将锅刷洗干净，然后放入准备好的大料，姜片，陆续倒入生抽、老抽、十三香、干辣椒，然后将猪肝放入锅中，加入适量的清水没过猪肝备用。 4、开大火将锅中的水煮开，然后慢慢转小火卤制入味，卤的过程中放入一勺白糖，等到用筷子可以轻易插透猪肝，并且没有血水渗出来，说明猪肝熟了，即可关火，关火之后不要着急捞出来，在汤汁中浸泡3小时左右，凉透之后捞出来切成片食用，可以自己调制喜欢吃的料汁蘸着吃，咸香美味，很不错的补血美食。 小贴士： 猪肝一定要清洗、浸泡、焯水，这样是为了去掉猪肝的毒素，吃起来更放心；猪肝制作好一定不要着急拿出来，焖至3小时左右入味，吃起来更加好吃。 它有“补血王”之称，女性要多吃，补血造血改善肤质，不懂太亏！女性朋友千万要注意补血，不要被那些假的补血产品骗了。 |
|
|
