啤酒炖鸡的家常做法

怎么做啤酒炖鸡好吃？需要哪些食材？家常美食网「如笙家的小厨房」老师为您提供啤酒炖鸡的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味啤酒炖鸡。

家里来客人留下了一些啤酒，家里没人喝，想了想干脆用来炖鸡好了。我用的是清远走地鸡，配菜选了家里有的几种菜，可以用这几种，也可以换其他的自己喜欢的菜。一大盘啤酒炖鸡，两个人一顿全部吃完啦。

做啤酒炖鸡所需食材：

走地鸡一只，彩椒两个，玉米笋200克，金针菇200克，椎茸（或香菇）两个，小葱一把，蒜九瓣，啤酒两听，白酒一汤匙，蚝油一汤匙，酱油两汤匙，白胡椒适量，黑胡椒适量，盐适量，食用油适量，

啤酒炖鸡的做法步骤：

步骤1：准备好材料，鸡切块。

步骤2：将白酒、蚝油、酱油、白胡椒、黑胡椒、盐加入到鸡块中，搅拌均匀，腌制20分钟。白胡椒和黑胡椒主要是去腥，稍微加一点就可以了。盐根据自己的口味加。

步骤3：彩椒、椎茸切小块。

步骤4：准备一锅水，煮开，将金针菇、玉米笋、彩椒用开水焯一下。

步骤5：开大火将锅烧热，倒入油。

步骤6：放入蒜和葱，爆香。

步骤7：倒入腌制好的鸡块，翻炒均匀。

步骤8：倒入啤酒。

步骤9：啤酒没过鸡块，大火炖20-30分钟左右。

步骤10：炖至没有过多汤汁。

步骤11：倒入玉米笋和金针菇。

步骤12：继续翻炒至收汁，加入彩椒。

步骤13：稍微翻炒一下，就可以出锅啦！

步骤14：完成

家常美食网温馨提示：

最近不能吃辣，就没有加辣椒，如果喜欢吃麻辣的小伙伴，可以在出锅前加一点花椒油和辣椒油，也很好吃哦。