B族家庭的成员之一：维生素B1

昨天谈了一下整体的维生素B族这个大家庭，今天来看看维生素B1.

首先看看缺乏维生素B1 的一些明显症状：

1、如果一个人精神不稳定、情绪焦躁、容易发怒，脾气大，那就可能是维生素B1缺乏所导致的。

2、有时候走路脚会麻，并且下肢有麻木和沉重感，这个也可能是缺乏维生素B1的症状。

然后：维生素B1的主要作用具体是：

1、维生素B1跟碳水化合物代谢有关，而碳水化合物是大脑的能量来源，大脑能源如果少了，人就会感到烦躁、疲惫、易怒。

2、维生素B1也有促进生长,帮助消化,改善精神状况的功能，并维持神经、肌肉、心脏的正常活动。在日常生活中可以减轻晕机和晕船、缓解牙科手术后的痛苦、有助于带状疱疹的治疗等。

第三：怎么补充？

谷物是维生素B1的良好来源，杂粮、瘦肉、动物内脏、豆类、坚果等含量较多，蛋类、奶类、蔬菜和水果的含量较少。唯一可能存在的问题就是：谷物过分精制加工、碱性烹调、高温均可引起维生素B1不同程度的损失。

总结一句话：补充维生素B1可改善烦躁、疲惫、易怒状态，并有促进生长,帮助消化,改善精神状况等功能。