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高脂血症患者注意了！ 这些降脂误区你可能正在做  病从口入，此话不假，调节饮食习惯是预防各种疾病的基础，也是患者康复的辅助手段，高血脂症患者的禁忌饮食多种多样，降脂食物也不一而足，对于常人来说多少都懂些降脂知识，但是这些"常识"中那些是正确的那些是错误并非所有人都能认识到，所以今天我们就来了解一下高脂血症患者平时的饮食误区有哪些吧。 误区1、长期吃素可降血脂 很多人认为血脂高是因为油和肉吃得多了，那么我长期吃素总可以降低血脂了吧？其实这个说法不是很准确。长期吃素的人不吃肉，但如果其他食物比如面条、馒头等主食吃的多，他摄入的总能量多的话还是会造成血脂的升高。 因为摄入过多的碳水化合物会在体内分解成葡萄糖，而多余的葡萄糖又会在肝脏转变成甘油三酯（也就是我们平常所说的脂肪），从而使得血脂升高。专家指出，高血脂患者在主食方面应该控制摄入量，男性可以摄入5-7两，女性可以摄入4-5两（以米饭为例）。  误区2、吃白肉不要吃红肉？ 其实高血脂患者并不是不可以吃肉，但在肉类的选择上很多人会说白肉的脂肪含量比红肉少，最好高血脂患者还是吃白肉。白肉指的就是鱼类、贝类还有禽类的肉，红肉指的是牲畜类的肉，比如牛、羊、猪等肉。那高血脂可不可以吃红肉呢？其实是可以吃的。事实上，牛羊猪等的瘦肉脂肪含量并不是很高，虽然比我们平时吃的鲫鱼要高一点，但是要比鲳鱼肉、鸡肉等的脂肪含量要低。 所以我们不用谈红肉色变，以白肉为主，红肉为辅，均衡摄入就可以了。可能大家会有疑问，既然白肉整体来说脂肪含量比较少，那就吃白肉不吃红肉不行吗？这就涉及到红肉的优点，因为红肉里面含有丰富的铁元素，如果长期不吃红肉容易患缺铁性贫血。  误区3、高血脂患者不能吃鸡蛋黄？ 营养专家给出的建议高血脂患者每天胆固醇的含量不应该超过300毫克，而一个鸡蛋黄中胆固醇的含量就有292.5毫克，那么高血脂的患者是不是就不能吃鸡蛋黄了呢？答案是否定的，高血脂患者是可以吃鸡蛋黄的，因为鸡蛋黄中除了胆固醇以外还有另一种营养素就是卵磷脂，卵磷脂在体内可以平衡脂肪的吸收利用，同时又可以减少胆固醇在血管壁上的沉积。 因此它可以降低胆固醇在体内的吸收。我们平时吃的大豆当中也含有卵磷脂，那是不是可以不吃鸡蛋黄吃大豆就可以了呢？但要知道，大豆中的卵磷脂在人体内的吸收率是没有蛋黄中的卵磷脂高的。综上，高血脂患者是可以吃鸡蛋黄的，但不要超过每周3个。而鸭蛋和鹅蛋的蛋黄中的胆固醇的含量要远高于鸡蛋，所以不建议高血脂患者吃鸭蛋或者鹅蛋的蛋黄。  误区4、高血脂患者最好不吃坚果？ 众所周知，坚果类含油量比较高，那高血脂患者能不能坚果呢？答案是可以的。坚果里面有很多多不饱和脂肪酸，比如亚油酸、亚麻酸等必需脂肪酸，这些脂肪酸对于调整血脂是非常有好处的。 而在杏仁等坚果中还含有黄酮类、多酚类等物质，这些物质有很强的的抗氧化作用，可以减少胆固醇在血管壁上的沉积，预防冠心病。也就是说高血脂患者适量吃些坚果是对平衡血脂有好处的。  误区5、生吃茄子有降血脂的功效？ 高血脂患者都怕自己血管中的油脂含量太高，都想方设法的降低血管中的脂肪含量。有人说茄子的去油效果好，生吃茄子有降血脂的功效。这个说法是错误的。这个说法的来源在于生活中炒茄子的时候，茄子会吸很多油，但炒的时候温度很高，而人体的温度只有37度，生吃茄子并不能带走肠道当中的油脂。 因此并不能降低血脂。另外茄子当中含有较多的膳食纤维和类黄酮，可以增加饱腹感，如果想用茄子来减少摄入的食物量，那建议可以用蒸或煮的方式。  |
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