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今天我的同学约我出去喝茶，并与我讲述了她的各种不易。其实不只她不易，我们大家大多数人的也不易，工作和生活的压力让多数人喘不过气，特别是那些又要工作养家，又要照顾孩子和家庭的女人，在外边受到了不公和委曲，如果有时间就找要好的姐妹说说、骂骂，如果没时间就找个没人的地哭哭，说过，骂过。哭过，第二天生活继续。我们喝完茶又到晚饭时间，便到我家吃了点家常便饭。  点击加载图片 家常便饭虽然是简单的两菜一汤，同学吃得很开心，直夸好吃，特别是【老盐菜土豆汤】居然喝了两大碗。另外【青蒜苗炒牛肉】、【芹菜炒香干】也吃得香。虽然这些菜很平常，但是老百姓爱吃的菜，而且价格还便宜两菜一汤才花了25元。下面我就与大家分享一下它们的做法。  点击加载图片 【青蒜苗炒牛肉】 食材：牛肉4两，蒜苗3两，老姜一小块，郫县豆瓣一小勺，食盐适量，干淀粉适量，色拉油适量，味精适量。 制作方法： 第一步：把牛肉切成三毫米粗的丝，青蒜苗洗净后控干水后切成丝，老姜洗净切成姜末备用； 第二步：牛肉中加入少许的盐（因为后面要加入郫县豆瓣比较咸所以这里的盐不要加多了）、姜末，干淀粉和少量的清水抓均，如果肉的水分较重就不用再加入清水了）； 第三步：炒锅烧热后，倒入色拉油，再倒入牛肉丝翻炒，炒散； 第四步：炒倒牛肉变成粉白色时再加入一小勺的郫县豆瓣炒匀； 第五步：最后再倒入青蒜苗炒断生后再调入少量的味精炒匀就可以起锅装盘了。  点击加载图片  点击加载图片 【芹菜炒香干】 食材：小西芹3两，厚香干六两，姜末适量，蒜末适量，郫县豆瓣一小勺子，色拉油适量，味精适量。 制作方法： 第一步：小西芹去叶不要，洗净后把西芹杆上的筋基本撕去，再切成小一厘米的段，香干也切成约一厘米的小颗粒； 第二步：锅中倒入适量的油，油热后倒入姜蒜末炒香再倒入郫县豆瓣炒香； 第三步：再同时倒入西芹和香干，约炒一两分钟就可以关火，再加入适量的味精炒匀就好了。  点击加载图片  点击加载图片 【老盐菜土豆汤】 食材：土豆一个约半斤，老盐菜一两，色拉油适量，香葱花适量。 制作方法： 第一步：自己家做的老盐菜，不用洗直接切成丝（外边买的最好洗一下），土豆去皮后切成丝，再冲洗干净，洗去多余的淀粉； 第二步：锅中倒入适量的油，油热后倒入老盐菜稍稍炒一下倒入清水，汤开后转小火煮6、7分钟； 第三步：再把土豆丝倒入盐菜汤中煮三分钟即可（因为老盐菜都比较咸而且很鲜，所以我们没有再加盐也没加味精了）。 第四步：盐菜土豆汤盛入汤碗中后再撒上香葱花就可以美美4的享用了。  点击加载图片  点击加载图片  点击加载图片 |
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