中医认为，板栗性温味甘，健脾养胃、补肾强筋、平肝补气、活血止血、健脑益智等功效。
栗子作为干果，生吃熟吃均可。一般来说，栗子生吃又甜又脆，熟吃又香又粉。至于功效，它生吃补肾，熟吃健脾。
生吃栗子，相对而言补益肾气效果更佳，可防治因肾虚所致的腰膝酸软、双腿不利、小便增多等症；
而熟吃栗子，其健脾胃的作用更强，因此更适合因脾胃虚寒引起的慢性腹泻、体倦乏力、胃口较差者。
其实，从现代医学和营养学角度来说，栗子也实属秋果中的佼佼者。
栗子营养丰富，所含的淀粉和果糖最高可达70％，蛋白质含量高达5.3％，膳食纤维含量也不亚于蔬菜。
此外，栗子所含矿物质也很全面，有钙、磷、铁、钾、镁、锌、锰等。其中钾含量尤其突出，比人们常用来补钾的香蕉还高3倍多。
还有，栗子中维生素C、维生素B1和B２、胡萝卜素的含量，较一般干果都高，因此有“千果之王”“秋果王”“人参果”等美称。
当然，栗子虽好，但大家吃的时候万万不能贪多
