|
天下美食-啤酒炖鱼[9P]
工艺:炖
难度:初级入门
人数:2人份
口味:咸鲜味
准备时间:10分钟
烹饪时间<60分钟
这道菜十块钱，关键是简单，酱汁调好，鱼扔下去，炖半小时就好了，十块钱吃一餐
用料
主料:草鱼1条,豆腐适量,金针菇适量,啤酒500毫升
辅料:香菜适量,老抽适量,生抽适量,蚝油适量,葱适量,姜适量,蒜适量,豆瓣酱适量,八角适量,糖适量,盐适量
啤酒炖鱼的做法
1.草鱼背部切成块状
2.调制料汁：碗中加入适量老抽、生抽、蚝油、豆瓣酱、糖、盐、葱、姜、蒜、干辣椒、八角，倒入500ml啤酒，拌匀备用
3.锅中热油，倒入料汁，加少许水，烧开后放入鱼，盖盖中小火炖15分钟
4.加入豆腐再炖15分钟
5.加入金针菇，煮至金针菇熟透，撒上香菜即可开吃
啤酒炖鱼成品图
本帖内容来自网络
|
