美味小菜——芝麻酱拌菠菜

最近大宝长的不错，芝麻酱比以前也吃的多，也喜欢上吃了，所以搭配不同的食材，满足大宝的食欲，同时摄入足够的钙。

原料

• 菠菜500g

辅料

• 芝麻酱适量

• 盐适量

• 熟芝麻适量

制作过程

1,原材料：菠菜

2,菠菜摘净洗净，切成10cm长小段

3,锅中放入水，水烧开后倒入菠菜，焯水15秒即可

4,取适量芝麻酱放入小碗中，加入适量盐和温水，搅拌均匀

5,用菠菜叶做鱼的身子，用菠菜茎做鱼的尾巴，用胡萝卜做装饰，最后用芝麻酱勾出鱼身上的花纹，一盘很有食欲的芝麻酱拌菠菜就成了。

烹饪技巧

• 菠菜食用时候要焯水，去除菠菜中的草酸，因为草酸影响钙的吸收，焯水时在水果滴几滴油，可以让菠菜的颜色更好看；搅拌芝麻酱时，要顺着一个方向搅拌，这样搅拌出来的芝麻酱才会更匀，口感更好。

适宜人群

3岁以上

标签

便秘 补钙 贫血

餐次分类

中晚餐

推荐理由

菠菜中含有丰富的植物粗纤维、胡萝卜素、维生素C、钙、磷及一定量的铁、维生素E等有益成分。芝麻含有大量脂肪油和丰富的维生素B族、维生素E，含有丰富的钙、铁等矿物质，容易吸收，可以促进骨骼发育、通便、可以改善贫血现象。