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茭白茭白主要含蛋白质、脂肪、维生素E、微量胡萝卜素和矿物质等，能排毒消脂，抑制黑色素生成，它还能软化皮肤表面的角质层，使皮肤润滑细腻，肉质鲜嫩。含有铁元素及丰富的维生素和微量元素，可以促进身体血液循环，气血通畅，帮助减少身体脂肪囤积，改善气色，令肌肤红润有光泽。 豆腐豆腐被誉为“植物肉”，其中含有大量的钙成分以及优质的蛋白质，再加上它鲜嫩的口感，一直以来都是素食主义者喜欢的食材之一。对于女性来说，豆腐中还含有丰富的生物活性物质，如黄酮类物质，它是一种植物雌激素，这种物质有益于预防妇科疾病，还可对更年期的女性，有很好的补益气血，排毒抗衰的作用。苦菜苦菜中含有胆碱、维生素C等成分，具有杀菌消炎、促进睡眠的作用，常吃苦菜能够维持人体生理活动，还能够促进骨骼的生长发育。经常容易失眠或者睡眠质量不佳的人，可以常吃苦菜，有助于疏通肝脏的气血，加快肝脏的运转效率。将人体的毒素排泄出去，提高睡眠的质量，还能够排毒护肝。 |
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