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用料 蟹味菇1盒；鸡蛋2个；虾仁适量；蚝油2勺 做法 让宝宝一口就爱上的虾滑紫菜疙瘩汤用料 大虾10个；鸡蛋2个；紫菜一点；料酒1勺；白胡椒粉1点；淀粉1大勺 做法 奶香椰蓉球用料 椰蓉60克；低筋面粉20克；黄油20克；白砂糖20克；鸡蛋1只 做法 好吃到飞起来的三文鱼松松用料 三文鱼1000克；赤藓糖醇3克；盐1克；生抽少许 做法 鲜美平桥豆腐羹用料 豆腐1块；白菇5朵；香菜2根；鸡蛋1个；火腿2根；盐少许；金针菇半把；杏鲍菇1个；淀粉少许 做法 准备食材，图方便在盒马生鲜买的，量也不多，够1-2人份。现将所需食材洗净，切丁，鸡蛋打散，豆腐切小块，备用。 先锅内加少许油，温热后下火腿丁和所有菇类，翻炒至软。待到出少许水后 加半碗水直至烧开，烧开后加少许盐和黑胡椒调味。 水再次翻滚后加入豆腐翻炒，将准备好的淀粉和水混合物倒入勾芡，翻炒1-2分钟。 汤汁翻滚后加入打散的鸡蛋和香菜末，进行最后的调味，一切OK，关火。即可。装盘。（最后别忘了加点麻油，其实味道更好吃，反正我自己喜欢） 有时候下班回到家喜欢弄点清淡的菜汤来缓解一天的疲劳。望你们能够喜欢。
难以抗拒的温暖～土豆烧牛腩用料 牛腩500克；土豆2个；胡萝卜1根；洋葱1个；大葱3段；姜3片；蒜3瓣；八角2个；香叶3片；料酒适量；生抽1勺；蕃茄酱1勺；甜面酱1勺；盐适量 做法 好吃不腻歪的重阳糕用料 糯米粉120克；粘米粉180克；水140克；糖25克；豆沙90克；可可粉少量 做法 把称好的糯米粉和粘米粉混合，边加水边用筷子画圈搅拌。(用手捏下能成块就可以了，别太湿，不好过筛。城块的两只手搓搓散。) 用筛网把粉过一遍(过程很累人，建议用大点孔的筛子，我用过豆浆的豆浆筛，节约成本。嘿嘿) 用六寸的蛋糕模，垫好油纸或者干湿的蒸布(蒸布建议涂点油，熟蒸糕就不会粘在布上了。)，想定型好看，建议还是用油纸。把一半过好筛的粉轻轻倒入模具中轻轻铺平。蒸锅，水烧开再放入蒸15分钟(中火)，再拿出。 把豆沙放保鲜袋里，用擀面杖杆成模具大小。放入已蒸好的蒸糕上，再把剩下的粉倒入模具里，在表面用筛子筛点可可粉。接着蒸30分钟。(我的蒸糕底部还有点夹生，我就把蒸好的蒸糕脱模，油纸还留着，直接放蒸锅上再蒸了10分钟，如果用蒸布蒸的就不需要了。)
番茄龙利鱼豆腐煲，一锅就够一家人用料 番茄2个；龙利鱼1条；杏鲍菇1个；金针菇1把；番茄酱2勺；盐1勺；糖1勺；生抽1勺；蒜4瓣；白胡椒粉5下；老豆腐1盒 做法 龙利鱼切块，加少量盐，加白胡椒粉，搅拌均匀，腌制10分钟，趁着这个时间我们来做其他事情 番茄十字浇热水去皮，开始做第三步，第三步做完回来把番茄切成块 老豆腐切成豆腐块，金针菇洗净去根，杏鲍菇切圆片 大蒜切片 龙利鱼差不多了，沸水下去焯水，变色捞起备用 冷锅下油，微热下蒜，闻到香味下番茄 翻炒到番茄出水 加番茄酱2勺，盐，糖，生抽，其他量先按照一勺加，等等我们后面可以再调 下两碗水，下刚才的配料，煮2分钟，这个时候拿个勺子尝尝汤，咸了淡了酸了都可以在这个时候调整 味道调好了，下龙利鱼，转小火，不用盖子，煮10分钟，记得把龙利鱼摁下去 10分钟后就可以啦，酸酸甜甜非常下饭，龙利鱼也没什么骨头，小孩吃起来也不怕卡刺。
自制鸡煲蟹虾用料 鸡1只；蟹3只；虾0.8斤；姜3-5片；蒜1个；香菜4根；葱头适量；油适量；盐适量；料酒2勺；淀粉2勺；蚝油2勺；生抽适量；八角2个；糖适量；香叶2片 做法 第一次做，所以没有拍照步骤，首先把鸡斩件，洗干净后晾干积水，腌制配料：生抽2勺、蚝油2勺、料酒2勺、淀粉适量、盐适量，拌均匀后腌制半小时左右备用 然后，把蟹斩件、蟹脚拍碎，方便焖的时候吸味，虾洗干净、把虾胡须剪一下，吃的时候会方便很多 葱、姜片、蒜、香菜准备好 烧红锅后，先放油到锅热一下，放葱头、蒜头、姜片爆香后，把腌制好的鸡铺平两边煎一下，翻炒至8-9成熟，可以装起来备用 洗干净锅，烧红锅后，放油和姜片炒一下，把虾和蟹倒入翻炒至金紅，再倒入炒好的鸡块一起翻炒，这个时候可以加点老抽调色，倒适量水平锅蟹和鸡即可焖20分钟左右即可，最后可以试试味道够不够，如果觉得味道太淡，可以再加酱油和适量盐，还有很多水的话，可以加一点水和淀粉搅拌后倒进去收汁，大家不要太淡定噢，要关注别焖干煮糊了哈～毕竟准备那么多食材和时间，抱着全家的希望呢，哈哈！ 起锅后，我会留一些汁，如果喜欢吃葱、莲藕，可以放在最底下垫底，上面再放鸡蟹虾，我们是一直用电磁炉小火加热保温的，吃完这个后，继续用这个汁来打边炉，吃完后可以加开水继续打边炉噢，我们还买了生蚝、虾滑、蟹柳、西洋菜，今晚是6个人吃饭，大家都很满足，全部吃光光噢。
玉米全麦面包用料 波兰种；全麦粉100克；水100克；酵母1克；主面团；高筋粉220克；水100克；酵母2克；盐3克；蜂蜜15克；黄油10克；甜玉米半根 做法 制作波兰种：100克水中加入1克酵母，搅拌融化，倒入100克全麦粉中搅拌至无干粉。冷藏发酵。 甜玉米蒸熟，剥成粒备用。 除黄油、盐外其他材料放入厨师机搅拌缸中，加入酵母水，及撕成小块的波兰种，用筷子搅拌，直到无干粉，然后厨师机揉至扩展阶段，加入黄油、盐揉至完全阶段，最后加入玉米粒揉匀。烤箱设置发酵功能1：28度60分钟。 一发完成，面团在案板上自上而下向中间折叠，然后自下而上向中间折叠，左右方向也这样折叠，整圆了，光面朝下放入铺了烘焙纸的烤盘，放入烤箱，设置二发模式36度50分钟。 二发至1.5倍大，烤盘拿出烤箱。 预热烤箱，220度。烤盘和不锈钢盆一同预热。 预热完成，拿出烤盘和不锈钢盆，用烘焙纸提着面团移至烤盘上，筛粉割包。不锈钢盘喷水后扣在面团上，送入烤箱。 烘烤：中层，220度，30分钟。20分钟后拿出不锈钢盆，继续烤10分钟。 晾凉切片。
春兰秋菊南宋茶点用料 石榴1个；橘2；梨1个；紫苏籽100g；苹果醋5勺 做法 制作方法：石榴取籽，梨和橙切成大小相近的颗粒，三者混合，加一勺细糖霜、梅卤水和腌渍过的紫苏籽，拌过。 梅卤汁：青梅加盐腌制后的汁，口感酸咸，古人用其拌水果和蔬菜，现可用果醋代替。 紫苏籽：富含油脂，如芝麻一般，咬碎有淡淡的甘香味。 石榴籽和梨 晶莹清新如春兰 橙肉金黄，如菊花之色 故得名： 春兰秋菊 白色石榴为玉石石榴，也可用红色石榴，色泽更缤纷。
快手减脂餐--300大卡吃到撑的杂蔬炒饭用料 小米大米饭70克；鸡蛋1个；青椒1个；洋葱0.5个；香菇2朵；薄盐生抽5克；葱姜粉2克；色拉油5克 做法 【准备】 1.青椒、洋葱、香菇全部切丝 2.米饭是之前的剩饭 【开始】 1.热锅放油 2.放入洋葱和香菇炒软炒香 3.放入米饭和青椒，炒均匀 4.米饭拨到一边，空出来的锅里打个鸡蛋，用锅铲弄散，等鸡蛋凝固后和米饭炒匀 5.加入酱油和葱姜粉，拌匀出锅 【味道】 洋葱炒软后特别香，有股甜甜的味道，让炒饭在酱油味上多了些甜味，口感不会那么单一 另外神奇的是明明只有小半碗饭，但炒出来就变成了一碟子，吃起来特别满足 附热量表
冬瓜竹荪汤用料 冬瓜适量；竹荪适量；盐一小勺；蒜2瓣；虾米一小把；五花肉几片 做法 冬瓜切片，五花肉切片，肥一点的好，蒜切片，干竹荪泡开，没有竹荪可以不用 热油，肉和虾米一起进锅，也可以先肉再虾米，，炒到肉变色虾米有香味 倒进冬瓜翻炒 一直炒到软，这会儿不需要盐，因为虾米本身有盐分 倒进竹荪 加水盖锅烧开 烧开后加盐，因为已经有了虾米，所以盐要比平时做别的汤再少一半 盛出来享用
超级无敌辣牛肉粒用料 牛肉300克；干辣椒自己能接受的量；葱1根；蒜1头；老抽1勺；料酒1勺；生抽2勺；白糖1小勺；花生自己喜欢的量；白芝麻自己喜欢的量 做法 牛肉先切片再切条最后切成小粒。 放入老抽料酒生抽腌制30分钟 干辣椒放入沸水中浸泡十来分钟，让辣椒变软，然后捞出，切成碎末 锅内放油，放八角，炒一下，后放入牛肉粒，炒至锅内没有水，捞出 锅内放入多一些油，稍微热一下后倒入干辣椒碎，小火炒，炒没水后放入牛肉粒继续炒，加入少量白糖，倒入葱和蒜末 放入花生，倒入白芝麻，稍微再炒一下，出锅。
黑糖芝麻Q弹糯米丸子用料 糯米粉50克；木薯淀粉20克；热水50克；黑糖(红糖)35克；熟白芝麻适量 做法 20克木薯淀粉和50克糯米粉放进碗里，加入50克80℃的热水搅拌成颗粒状，用手揉成比较软的光滑面团。 将面团在台面上搓成手指粗的圆面条，分成两根或三根。 依次切成拇指大小的颗粒。 锅里水烧开，下入糯米球颗粒，轻轻搅动一下以防粘底。 待糯米球颗粒浮上水面再煮两分钟就完全熟透了。 漏勺捞起放进凉水盆里待用。 锅里放少量水，丢进两块黑糖约35克(红糖我喜欢偏甜的，可根据喜好适量减糖)，用铲子搅动将其融化，水量明显变少并开始变得浓稠时捞起煮熟的糯米颗粒放进锅里，再撒上炒熟的白芝麻混匀， 起锅！黑糖芝麻糯米丸子就做好了，Q弹软糯的糯米丸子夹杂着黑糖和芝麻的香，舀一勺进嘴里，简直不要太满足！
奥尔良焗鸡腿（砂锅版）用料 鸡腿4只；奥尔良腌料1袋（35g）；啤酒1灌；姜片五六七八片；耗油适量；料酒适量 做法 天冷了，早上来一碗荷包蛋年糕汤！用料 年糕30片；鸡蛋1个；青菜少许；蒜末少许；平菇少许 做法 先煎个荷包蛋 鸡蛋煎熟，倒入开水。加入年糕和平菇。加少许生抽。 年糕煮熟以后，加入青菜 加少许盐，撒上蒜叶，就可以吃啦！ 天冷了，吃一大碗，身体暖暖的！
75%全麦吐司用料 高筋面粉150克；全麦面粉+黑麦面粉450克（全麦或者黑麦的量没有明确比例，总重450克即可）；水a350克；水b40克（根据情况增减）；糖40克；盐6克；奶粉20克；鲜酵母20克；黄油8克（原方应该是放40克，但是我做吐司放黄油一贯很随意） 做法 450g（全麦+黑麦）面粉+350g水a搅拌均匀揉成团，保鲜膜包好放冰箱冷藏一晚（我冷藏了接近48小时，不建议这么长，最多24小时） 冷藏后的全麦面团+剩下的所有除黄油以外的材料，厨师机打到能有厚膜状态加入黄油，再继续搅打至有坚韧薄膜状态，面团搅打完成。然后发酵至两倍大。 发酵好的面团分割成6个面团，松弛擀卷整形，放入吐司盒，二发。 二发至吐司盒九成满，烤箱预热165°烤40分钟（按照自己烤箱的脾气来控制温度时间，这里给的是我自己烤箱的温度时间。） 算了一下总热量是2500卡左右，是1000g的吐司，算下来每100g热量是250卡！
菠萝饭用料 米饭适量；菠萝1个；熟花生米适量克；油盐糖适量；酱油适量；鸡肉或者瘦肉200克；青豆两把；玉米1根；蒜2瓣 做法 杏仁曲奇用料 黄油125克；糖粉40克；杏仁粉40克；低筋面粉140克；盐1克；杏仁每个曲奇放一个 做法 好吃的芸豆大包子用料 猪肉切丁梅肉都可；面粉克；姜几片片；盐克；葱；芸豆；耗油；酱油；味精；玉米油猪油都可 做法 买的白芸豆，芸豆两头恰去，蒸段生！蒸的时候,开锅,闻有股生豆的味道,（大约十五左右）就差不多了（炒熟也可）切 丁！（我是电磁炉）凉了以后在切!别烫着别烫着别烫着! 五花肉切丁（一个字香） 现微一下，葱花姜（圆葱像蒜头大小一个）自己喜欢的调料! 芸豆蒸熟了! 冷水上锅,锅水开了大约十五… 二十分就OK了！
牛肉土豆“小排骨”10m➕辅食用料 牛肉20-30克；土豆半个；姜3-4片；胡萝卜大拇指一节；西蓝花一小朵；淀粉一勺 做法 牛肉还是需要生姜腌制15分钟去腥牛肉不用煮熟哦 淀粉我是拿嘉宝米粉的勺子兜的这里加了一勺 把打好的泥摊平然后包裹土豆条 这样下锅蒸15分钟后 就可以了很香甜的
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