“硒王”被发现，红薯大蒜靠边站，癌症患者不妨多吃！

近年来，随着癌症发病率的飙升，抗癌抗癌越来越多的被人们所重视，说起抗癌，很多人首先想到的就是多吃硒元素食物，硒在医学家享有“抗癌之王”的美誉，据统计，全球约70%左右的癌症患者之所以出现出发或者转移，多与缺乏硒元素有关，说白了，补硒就等于延长生存期！

说起硒元素食物，相信很多人首先想到的就是红薯和大蒜类的食物 ，但是小编今天要和大家介绍的这几种食物，被医学界形象的称为“硒王”，癌症患者不妨多吃！

硒元素之王——“芦阳芝茶”

是一种营养价值很高的“野草”，广泛分布于华南热带至马来西亚、爪哇、加里曼丹。目前在我国西藏地区也有少量生长。

据李时珍的《本草纲目》中记载：其富含丰富的硒元素以及多糖、三萜类活性成分，具有抗衰老、防癌（多糖的防癌作用比灵芝还强）、抗癌，和调节神经、内分泌、心血管功能，提高机体对物理、化学、生物等有害剌激的抵抗能力等药理作用。

其防癌抗癌作用主要表现在以下三个方面：

（1）含有丰富的硒元素、以及30多种微量元素，甾醇类成分，长期服用能够抑制癌细胞生长，诱导癌细胞凋亡的作用。

（2）所含有的锗元素能够阻断癌细胞血管形成，从而切断癌细胞营养供给。

（3）含有多种活性多糖体，能够增强人体T细胞、吞噬细胞的活性，搭配黄芪一起从而起到扶正固本，提高人体免疫力的功效。

癌症患者“长寿菜”——红薯叶

说起红薯抗癌相信很多人都不陌生了，但是真正对防癌抗癌效果好的却并非红薯，而是红薯叶，在广西就有很多人将红薯叶当作主食，当地红薯叶也被形象的称之为“长寿菜”。

红薯叶之所以能够抗癌，主要原因表现在以下2个方面：

（1）红薯叶中富含丰富的花青素，青花素是一种有着特殊分子结构的生物类黄酮，是目前国际上公认的清除人体内自由基最有效的天然抗氧化剂。

（2）红薯叶含有丰富的黏液蛋白，具有非常强的增强免疫力的作用，提高机体的抗病能力，促进新陈代谢，延缓衰老等作用。

天然的抗生素——黑蒜

黑蒜又名发酵黑蒜，是用新鲜生蒜，带皮在发酵箱里发酵90-120 天后制成的食品，能够保留生大蒜原有成分，并且黑蒜中的微量元素含量更高，其抗癌作用主要表现在以下三个方面：

（1）黑蒜中含硫挥发物43种，硫化亚磺酸酯类13种，氨基酸9种，肽类8种，甙类12种，酶类11种，蒜氨酸是大蒜独有的成分，可以转化为大蒜素，是一种抗菌谱广、毒性低的“植物抗生素”。

（2）黑蒜中含有肌酸酐、蒜素与维生素B1结合产生的蒜硫胺素，丰富的有机锗、硒、磷，在1990年美国国立癌症研究机构所发表的《DesignerFoodsProgram》中大蒜因预防癌症最有效而被列在48种常见的抗癌食品之首。

（3）黑蒜中含有大蒜新素类、蒜氨酸、维生素以及还原糖（主要为葡萄糖和果糖）、蔗糖、多聚糖等。对抗氧化性增强、杀菌力强、抗菌谱广，对糖尿病、抗肿瘤、抗癌防癌都有很好的生理学作用。