香菇豆腐煲

香菇豆腐煲

 

生活在海边的人，就是对于一些海产品比较在行，再有就是生活在海边的人，就是对于一些菌类吃法比较特别，这是生活在内陆的人，不能体会的一种情怀。可能临近海边就意味着经常吃鱼类，非也，我今天就跟大家说一下除了鱼类，还有一种美味一直深深地吸引着海边人的胃。那就是菌类的美味。

其实有时候我们需要一些好吃的调料，这样就能让我们有更方便的做出更好吃的食物来了，这样做也不失为是一种好办法了。其实浓汤宝是这样的一种复合调料。如果说选择好一个好的浓汤宝，那么就能做出来的锅底来，所以做火锅或是说做成煲类的，都是比较不错的哦。那么现在我们要说的就是要把这个香菇豆腐煲做成更加美味好吃的美食也是不错的。如果说再加上一些蔬菜来涮的话，也是很好吃的哦。

先来看一下香菇豆腐煲的准备用料方面：

先准备好8朵香菇，还有就是一个浓汤宝，之后就是200克的平菇，再有就是100克的豆腐泡，那么之后就是一棵香菜，还有2克的生姜，之后就是10毫升的花生油，再有就是3克的生葱，再有就是适当量的食用盐，还有适当量的水淀粉。基本上就是这些了。

我们再来看一下香菇豆腐煲的详尽制作方法吧：

1、我们要先把准备好的这些食材先放到我们随后就能够到的地方就可以了。这样也能方便我们拿取了。

2、再有就是把香菇也切成厚片的样子，再把平菇也撕成小朵的样子。尽量大小差不多就行了。也不要太小或是说太大的样子。

3、再准备好炒锅，再把锅里加上一些食用油，等到油热了之后，再把生葱还有姜丝也一起放进锅里来，一起把它们炒出香味来就行了。我们这个时候尽量使用大火，我们在翻炒的时候，也尽量快速的翻炒才可以的。

4、再把香菇还有平菇一起放进锅里来，之后再使用大火翻炒几下，再使用锅铲再快速的把它们在锅里均匀的翻炒几下就行了。

5、之后再从锅里加上适当量的清水煮开就可以了。不过我们在这个时候最好是加的清水要平这些菇类一样高就行了。再有就是把锅盖也盖一下，这样就方便它们开得快了，一直煮开就行了。

6、再把刚才准备好的豆腐泡也放进锅里来，把它们煮开就行了。

7、之后我们要再把准备好的浓汤宝放进锅里来，让它们在锅里煮上差不多有三分钟的时间就行了。

8、再把少量的水淀粉淋在这个锅里来，之后再把它们在锅里煮上一分钟左右的时间就行了。

9、再从锅里加上一些香菜，再加上一些食用盐，之后就可以再品尝一下这个汤了。我们做到这一步的时候要注意，就是我们在在感觉快好的时候，可以使用一个小勺子，舀出一小勺子的浓汤来品尝一下。如果说是感觉汤味可以的话，，就直接可以出锅了，要是感觉汤太淡的话，就可以再加点料，这样就能让它的口味更加的适合我们的家里人品尝了。

美食小贴士：

大家在做这道美食的时候，可一定要选择上好的材料才行，再有就是新鲜的才能做出美味好吃的美食来。我们选择好食材之后，尽量把它们冲洗干净了。再把它们撕成大小差不多的样子，这样入味的时候，才会更方便，才能更均匀一些。另外一个方面就是，大家在加料的时候，也要多加注意，就是说家里人的口味如果说是重口味的话，可以再多加一些酱油或是说生抽这类的东西。当然也可以是盐类也行。

晚秋小厨娘