想吃牛肉酱别再花钱买了，用这个配方自己在家做，好吃下饭还实惠

在日常饮食生活中，很多人都喜欢吃一些调味酱，尤其是吃面，吃拌饭时，加上一点调味酱一起拌着吃，不仅美味好吃，而且还特别的下饭。

平时大家想吃这些酱料时，一般都去超市里花钱买着吃，但是我们都知道，超市里卖的各种牛肉酱，老干妈辣椒酱它们价格都非常的贵，买一瓶酱都要花10多元。真不如我们自己在家里做着吃，自己在家里做的牛肉酱，不仅干净卫生，而且好吃下饭还实惠。

可能有大多数人不懂牛肉酱的做法，今天小厨就为大家分享一下，在家自制香菇牛肉酱的配方以及制作教程，以后再想吃牛肉酱时，不用花钱去超市里买着，用这个配方在家自己做出来的牛肉酱，不仅好吃下饭，而且还实惠。喜欢的朋友记得收藏起来。希望我今天的分享能给你带来收获。

香菇牛肉酱详细制作教程：

所需原料：牛肉 500克，香菇 500克，豆瓣酱 30克，小米椒 80克，生姜 20克，大蒜 30克，黄豆酱 50克，甜面酱 50克，食用抽 30克，蚝油 15克，料酒 15克，白糖10克。

第一步，首先将市场上买回来的新鲜牛肉用水清洗干净，空港水分以后，将牛肉切成小粒备用。然后再把准备好的香菇放入盆中，倒入适量清水将香菇清洗干净后改刀切成香菇丁。

第二步，把生姜洗净后去皮切成姜末。大蒜去皮后，用刀剁成蒜末备用。小米椒洗净后切碎。

第三步，起锅烧热，倒入适量的食用油。油温烧至5成热时，下入切好的牛肉粒用小火炸3分钟，除去牛肉水分。接着下入切好的香菇丁，小火煸炒两分钟，把香菇里面的水分炒出来。接着再放入切好的姜末蒜末炒出香味。

第四步，锅中再加入适量的豆瓣酱，黄豆酱，甜面酱，用小火将酱料炒匀，炒香。然后依次调入 少许的生抽、蚝油、砂糖、料酒，搅拌均匀后，用小火熬煮10分钟左右。

第五步，将锅里的牛肉酱炒制浓稠时，即可将牛肉酱倒入容器中放凉。待牛肉酱凉透后就可以食用了。

以上所分享的就是，香菇牛肉酱的配方以及详细制作过程，看完后你是不是也想在家做一份尝尝呢？按照这个方法做出来的香菇牛肉酱，无论是抹馒头，还是拌米饭面条，鲜香的味道都会让你胃口大开。