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洋葱爆炒虾 做法 1 将去皮洗净的洋葱切条，改切成小块。 2 洗好的基围虾去除头须、虾脚，再将其背部切开。 3 用油起锅，下入姜片、蒜末，爆香。 4 倒入准备好的基围虾，翻炒至转色。 5 放入切好的洋葱，拌炒匀。 6 加淋入少许生抽。 7 再加盐、鸡粉、料酒，炒匀调味。 8 倒入适量水淀粉。 9 快速拌炒均匀。 香辣虾 食材：大虾、土豆、红青尖椒、干辣椒、蒜头、姜片、洋葱、香菜、生抽、料酒、糖、鸡精、盐 做法： 1.将大虾剪去虾须、剪开虾背，用料酒和生抽腌制一会儿 2.土豆去皮切成条，用净水冲刷备用 3.红、青尖椒去籽切成块、干辣椒切成段、蒜片姜片切好 4.锅中放入油，烧热后放入虾，炸至金黄时捞出沥干油 5.将土豆条炸成金黄色，捞出沥干油 6.锅中留2汤勺的油，放入蒜片、姜片、干辣椒段炒出辣味 7.放入红、青椒段翻炒，再放入炸好的虾和土豆条炒匀 干锅辣鸭肠 做法: 1、将鸭肠氽水15秒捞出，切3厘米长的段。青红椒切小块 2、锅烧底油至五成热，下豆瓣酱、葱、姜大火煸香 3、下鸭肠煸炒30秒，烹料酒，放入辣妹子酱、蒜瓣，用酱油上好色 4、放入盐、味精、高汤，改小火煨5分钟 白萝卜炖牛肉 材料：桂皮、大料、葱、姜、盐、鸡精、料酒各适量，牛肉500克,白萝卜250克 做法： 1.牛肉、白萝卜均清洗干净切成块状；葱、姜洗净切片备用。 2.热油锅爆香葱、姜后，放入桂皮、大料、牛肉进行煸炒，淋入料酒、酱油炒至牛肉上色，下盐进行调味，再加适量的水烧开。 |
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