几道美食推荐, 开胃营养又健康, 做法简单, 味道好极了

干锅兔肉

食材准备：干锅兔肉、姜块、辣妹子酱、郫县豆瓣酱、料酒、盐、鸡精、洋葱、小红椒、蒜瓣、香葱，香菜

做法：

1、干锅兔肉除去内脏，剁成核桃般大小的块，洗净后入沸水中加料酒10克大火汆2分钟，捞出控水。

2、锅入红油，烧至七成热时入姜块、辣妹子酱、郫县豆瓣酱小火煸香，烹料酒6克出香，入兔肉小火翻炒2分钟，加高汤大火烧开，改小火烧3分钟，用盐、鸡精调味，取出入高压锅内大火烧开，改小火压10分钟，再大火收汁，出锅备用。

3、洋葱放入干锅内打底，放入兔肉、湖南小红椒、炸蒜瓣、香葱调味，撒香菜即可。

椒盐基围虾

食材准备：

基围虾、孜然、盐、葱姜、椒盐、料酒、白胡椒

做法：

1、基围虾洗干净，虾里放酒、盐、葱姜、胡椒粉腌渍片刻。起油锅，炸虾，炸好的虾要复炸一遍。

2、锅中的底油，加葱，孜然粉，椒盐粉，翻炒片刻，加入虾一起翻炒均匀即可。

洋葱炒牛肉

牛后腿肉，洋葱，青红椒，蚝油，葱姜，盐，生粉，小苏打

做法：

1、洋葱、青红椒分别切丝，姜和蒜切片待用。牛肉顺纹路切成片，加料酒、盐、生粉、水、小苏打抓匀腌制15分钟。

2、锅烧热倒油，下姜片和蒜片爆香。随后放入牛肉丝，中小火翻炒，翻炒2分钟左右，盛出。

3、锅中倒入少许油，下洋葱丝和青红椒丝翻炒。翻炒至软加入适量盐，接着倒入牛肉丝。倒入适量蚝油，翻炒均匀即可。

清蒸狮子头

食材准备：

五花肉、莲藕、葱、姜、食盐、白糖、水淀粉、生抽、料酒、食用油、清水

做法：

1、 把肥肉取下，切成小丁，莲藕去皮切成小丁。把瘦肉切成小丁， 剁成较细的肉糜。

2、 加入切好的莲藕丁，剁至与肉基本融合。加入切好的肥肉丁, 剁至三者完全融合。

3、 剁好的肉糜放入较深的盆中，加入食盐、生抽、料酒、白糖、姜末、葱白末，顺同一方向搅拌均匀。

4、 缓缓加入水淀粉，边加边顺同一方向搅拌，加完以后继续搅拌5分钟左右。依次做成兵乓球大小的肉丸。

5、做好以后放入抹了一层薄油的盘里，中间稍微隔开。 入开水锅蒸10分钟左右。（出锅原汤不要倒掉，撒上葱花即可食用）