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要说秋季首选食材是什么？ 南瓜必须拥有名字！ 可做主食可做主配菜， 好做又好吃~ 今天小意就带你们领略， 【南瓜】的美味世界~ 俗话说：“秋天到，南瓜俏”。经过了整个夏季的酷热考验，南瓜积累了丰富的营养，所以秋天是南瓜营养最丰富、味道最佳的时候。 南瓜的营养价值极高，富含蛋白质、纤维素、胡萝卜素、维生素Ｃ以及人体所必需的氨基酸、活性蛋白等各种微量元素。食用后可增强人体免疫力，对改善秋燥症也大有裨益。 不仅如此，南瓜还能有效的预防和治疗高血压、糖尿病以及肝脏等器官的病变，又被称为“防癌食物”。 那南瓜怎么做好吃呢？ 这个做法想必大家都不陌生，南瓜的营养价值丰富，小米也毫不逊色——小米十分养胃，具有防治消化不良、对抗腹泻、滋阴补血等功效，能有效调理虚寒体质。 此外，小米中的色氨酸含量为谷类之首，还具有调理睡眠的功效。
原料：南瓜、小米、燕麦、红糖/冰糖。 制作： 1. 南瓜去皮去籽切块，燕麦洗净提前两小时加水浸泡，小米洗净后用水浸泡20分钟。 2. 准备适当的开水（水量由个人喝粥的浓稀喜好来定），将开水倒入煮锅中。 3. 将浸泡后的燕麦和小米倒入开水中，用中火煮30分钟，这时的燕麦和小米还没有熟透。 4. 然后再将南瓜块倒入同煮，继续中火煮15分钟左右，待米和南瓜都熟透后即可。 5. 可以根据个人口味选择性的加入红糖、冰糖或者红枣枸杞等养生食材。 小意提示： 1. 燕麦和小米属于不易熟的主食，需要进行提前浸泡，可以减少蒸煮时间。 2. 煮粥的过程中记得时时搅拌一下，避免粘锅。 小米和南瓜搭配起来营养更均衡更丰富，养胃效果也很赞！每天早上喝一碗热乎乎的养胃粥，温暖开启一整天的学习工作，让你每天都能拥有好的身体状态~ 当爽口的南瓜与鲜嫩的鸡蛋相融合，两者会产生怎样的味觉盛宴呢~光是想想都觉得口感一定不会差~一道你不容错过的香甜菜肴，简单易做，回家试试。
原料：南瓜、鸡蛋、葱、蒜、盐。 制作： 1. 南瓜去皮去籽切块，将鸡蛋打散后搁置一旁，葱切段状、蒜末。 2. 起油锅，将打散的鸡蛋放入锅中煎至双面金黄，喜欢香一点可以多放油煎久点，然后捞出放入碟中备用。 3. 趁着锅热之时放入蒜末爆香，再倒入南瓜，炒至微瘪微软，再放入盐，倒入适量水，盖上锅盖焖10分钟左右。 4. 南瓜熟后将鸡蛋放入锅中，加适当的盐进行调味，翻炒一两分钟就可以出锅了，撒上葱花，完成！ 小意提示： 炒这道菜不要加生抽和鸡精等调味料，这样才能吃到南瓜的原汁原味，更加清甜爽口~ 南瓜的颜色， 和秋季就很搭啊~ 今秋你吃南瓜了吗？ 【明天吃什么】 我们明日再会~
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