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适逢秋季，可南方的天气，一旦晴天，天气还是这么闷热，闷热的天气会让人食欲不振，太油腻的东西想想就没有胃口，更喜欢吃些清淡又凉爽的美食，天热，凉拌面最受欢迎，省事又开胃，简单几步就做好了，凉爽可口 ，过过凉水的面条吃起来更加劲道爽滑，调上几样调味料，凉爽可口，口味清淡，味道多样，随拌随吃，方便省事，香鲜咸辣各味俱全。天热的夜晚，一碗凉拌面足以让你食欲大开，下面分享下这道家常凉拌面的做法。 【黄瓜拌面】 准备材料：面条200克，小葱1小把，黄瓜1根，蒜2瓣，菜油，盐，酱油，白糖，花椒油。
具体制作步骤如下： 1.把蒜与小葱清洗干净，小葱切小段，大蒜切碎粒，越碎越好，黄瓜去皮洗净，切成丝，准备好备用。
2.准备一个小盆，把蒜粒，小葱，酱油，盐，花椒油，菜籽油,,白糖都放适量在小盆里拌均匀（菜籽油需要加热才可使用，我家经常做凉拌菜，所以每次多煎一点，装在瓶子里下次方便食用，不用每次都煎）。
3.锅置火上，加入1碗清水烧开，下面条煮熟后，捞出用凉水过凉。
4.然后把面条装进调好调料的小盆里，放入黄瓜丝，再加入一勺熟菜籽油，把佐料与面条用筷子调拌均匀即可。
5.下面成品图，怎么样是不是看着挺有食欲的，如果把做好的这道拌面放冰箱半个小时，凉爽更过瘾。
如果赶时间，喜欢吃凉面条，就提前准备一碗凉开水放冰箱，在把面条过凉水之后，再用冰箱里的凉开水过一下，这样拌好的面条就会很凉爽，马上就可以吃。 喜欢这篇文章的网友，别忘了点赞，收藏、转发，也欢迎您在评论区发表您的看法，或者分享您的做法，欢迎关注：菜园子美食，每天都会发布简单的，复杂的家常美食做法。 |
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