17个美味控糖食谱，糖友藏好，每天都能享受美食、血糖稳定糖友们每天都可以享受美食，关键点在于控制好量，确保每天都有适量的碳水化合物、脂肪与蛋白质的摄入，在此基础上补充一些其它对身体有益的营养素，这样才可以让餐后血糖不至于升的太高。今天糖糖就给大家推荐一些有利于控制血糖的日常食谱，大家可以参考一下。 ★生菜豆腐汤 【材料】生菜250克，豆腐100克，盐、胡椒粉各适量。 【做法】 1、生菜择洗干净，撕成小片；豆腐切块备用。 2、锅中放入清水、豆腐块煮沸，放入生菜和胡椒粉，大火煮2分钟，加盐即可。 【热量】15千卡 ★西红柿烧冬瓜 【材料】西红柿2个，冬瓜200克。 【做法】 1、将西红柿洗净，去皮，切成薄片；冬瓜去皮，去瓤，洗净，切成薄片。 2、锅置火上加油烧热，放入冬瓜略炒至透明状时，放入西红柿和水略煮至熟。 3、最后加盐、鸡精调味，出锅时撒入葱花即成。 【热量】20千卡 ★西葫芦蒸饺 【材料】西葫芦1个，肉馅250克，水发木耳20克，面粉250克。 【做法】 1、将肉馅放入切碎的木耳和葱姜末、盐、香油调成馅料。 2、将面粉倒在案板上，加入沸水（水和面粉的比例是2∶1），边浇边拌，和成烫面团，凉凉备用。 3、将面团搓成条，揪成数个小剂子，擀成圆皮，然后左手托皮，右手打馅，包成饺子，将生坯码入屉内，用旺火蒸15分钟即熟。 【热量】19千卡 ★海带豆腐汤 【材料】海带250克，豆腐200克。 【做法】将海带切丝，豆腐切块，一同放入砂锅中，煮20分钟后，放入盐、香油、酱油、味精等即可。 【说明】豆腐是高蛋白、低脂肪食物，二者搭配，可增加降低血脂的功效。 【热量】90千卡 ★果仁菠菜 【材料】菠菜100克，玉米粒、花生米各适量。 【做法】 1、将菠菜洗净，汆烫，切段。 2、玉米粒、花生米分别煮熟。 3、将菠菜段、花生米、玉米粒放入盘中，放少许盐、香油拌匀即可。 【热量】28千卡 ★番茄洋葱汤 【材料】洋葱100克，番茄50克，姜片5克，盐、香油各适量。 【做法】 1、将番茄、洋葱分别洗净，切成小块备用。 2、锅中加入适量清水，放入姜片，大火煮沸后，放入番茄块和洋葱块，继续煮沸后改小火煮15分钟，加盐、香油调味即可。 【热量】40千卡 ★豆腐芹菜粥 【材料】豆腐、芹菜、大米各100克，盐2克。 【做法】 1、豆腐用开水焯后，弃水，切块。 2、芹菜去叶用茎，切成丁用水焯。 3、大米淘洗干净，入锅，放适量水，煮成半熟时，放入豆腐和芹菜，继续煮熟后放少许盐，搅匀即成。 【热量】17千卡 ★白萝卜生梨汁 【材料】白萝卜300克，鸭梨1个。 【做法】 1、将白萝卜切成细丝，鸭梨切成薄片。 2、将白萝卜倒入锅内加清水烧开，用微火炖10分钟后，加入梨片再煮5分钟取汁饮用。 【热量】23千卡 ★豆腐苦瓜汤 【材料】苦瓜150克，豆腐100克，海米10克，葱花、姜丝各5克，盐、香油各适量。 【做法】 1、苦瓜切片，豆腐切成小块；海米泡软。 2、锅内放油加热至四成热，放入豆腐块，煎至两面呈金黄色，加入水、海米、葱花、姜丝煮沸，汤开撇去浮沫，放入苦瓜，见汤汁烧开、苦瓜变绿色时，下盐、淋香油即成。 【热量】22千卡 ★鲜虾冬瓜粥 【材料】冬瓜100克，虾仁50克，粳米50克，鲜香菇1朵，盐、胡椒粉各适量。 【做法】 1、冬瓜洗净，去瓤和子，保留瓜皮，切丁；粳米淘洗干净，用水浸泡30分钟；香菇洗净，切粒。 2、虾仁去肠线，洗净，入沸水锅中汆烫1分钟，盛出备用。 3、锅中加适量水和鸡汤煮沸，放入粳米，烧开后转小火熬煮20 分钟，加入冬瓜丁、香菇粒煮10分钟，放入虾仁、胡椒粉、盐再煮5分钟即可。 【热量】12千卡 ★西蓝花炒蟹味菇 【材料】蟹味菇、西蓝花各100克，蒜汁2茶匙，盐少许。 【做法】 1、蟹味菇掰开，西蓝花掰成小朵，分别用盐水浸泡一会儿后，彻底洗净。 2、烧开水，将蟹味菇和西蓝花先后焯一下，捞出。 3、热锅倒油，倒入蟹味菇翻炒，倒入蒜汁炒匀，倒入焯好的西蓝花，加盐调味即可。 【热量】36千卡 ★魔芋芥菜汤 【材料】魔芋豆腐100克，芥菜80克，葱花、盐、香油各适量。 【做法】 1、魔芋豆腐用清水冲洗一下，切条，备用；芥菜洗净，切段。 2、锅中放入适量水，放入魔芋条大火煮沸，再转小火煮5分钟，再次煮沸后放入芥菜段，稍煮片刻，放盐、香油即可。 【热量】60千卡 ★胡萝卜猪肝汤 【材料】胡萝卜片200克，猪肝片150克。 【做法】锅中放油烧热，放入生姜、葱花爆香，再放水、猪肝片、胡萝卜片、炖20分钟，加盐即可。 【说明】此汤可辅助治疗维生素A缺乏所致的夜盲症。 【热量】25千卡 ★蒜蓉空心菜 【材料】空心菜300克，蒜蓉20克，盐少许。 【做法】空心菜洗净，切段，锅中放油烧热，放入空心菜大火急炒，放入蒜蓉、盐炒匀即可。 【热量】23千卡 ★番茄菜花 【材料】菜花250克，番茄1个。 【做法】 1、菜花入沸水汆烫备用。 2、锅中油烧热，爆香葱花，再放入番茄酱炒匀。 3、将菜花和番茄丁放入锅中，加入盐炒匀，最后将汤汁收稠即可。 【热量】26千卡 ★魔芋南瓜汤 【材料】南瓜150克，魔芋豆腐80克，姜末5克，盐、胡椒粉、香油各少许。 【做法】 1、南瓜洗净，去皮去瓤，切块；魔芋豆腐切块。 2、锅中放少许油烧热，煸香姜末，放入南瓜块翻炒，然后加入适量水煮10分钟，再放入魔芋豆腐块续煮5分钟，加盐、胡椒粉、香油调味即可。 【热量】37千卡 ★鲜虾拌芦笋 【材料】虾仁100克，芦笋200克，盐、香油各少许。 【做法】 1、芦笋洗净，入沸水中（水里加少许盐和食用油）汆烫后过水，沥干切段；虾仁洗净，去除肠线，放入焯芦笋的锅中，汆烫至熟后盛出。 2、将虾仁、芦笋放入容器中，调入盐、香油拌匀即可。 【热量】22千卡 |
|
|
