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金秋十月，丰收的季节，硕果累累的季节，也是养生好时机，秋天要多吃果。这时红薯、板栗、花生。。。大量上市，街上到处飘着烤栗子、烤红薯、煮花生的香甜的味道， 每次逛街都会忍不住诱惑买上一大堆，和闺蜜好友快乐的分享，吃在嘴里，甜在心里，每一口都是那么满足。 今天的主角就是其中之一----红薯， 可别小看了红薯，除了香甜的口感外，营养也是十分丰富，被称为“天然滋补食品”，胡萝卜素是胡萝卜的3.5倍，维生素A含量更是土豆的百倍， 而红薯的热量极低，富含高纤维素， 能通便润肠， 是天然的减肥专家。秋冬季节红薯便宜的时候才几角钱一斤，家人特喜欢，一个秋冬吃百来斤还不够，家人个个无肚腩。 红薯可以蒸着当主食吃，也可煮红薯粥，也可用烤红薯做零食。。。真的是营养又美味，好吃又解馋。前两天逛街时路过一个面包店，被店里飘出来的香味给馋着了，今天就打算用这红薯自己在家做面包。无需烤箱，只要用到家家都有的电饭煲， 1个红薯、1个鸡蛋，简单一做比面包还香，松软可口，大人孩子都爱吃。下面就来分享这道美味小面包的做法吧。 【红薯小面包】 原料： 面粉400可 红薯 1个 鸡蛋 1个 红糖 1小碗 发酵粉5克 油 15克 熟芝麻 蜂蜜 适量 制作：1. 先将红薯去皮后切成薄片，大火蒸上12分钟； 2.用电动搅拌器将蒸熟的红薯搅打成泥， 放凉备用； 3. 加入1个鸡蛋； 4. 加入400克面粉； 5. 加入1小碟油拌均匀； 6. 将发酵粉放入温水中混和，分次倒入红薯面粉中； 7. 将其和成光滑的红薯面团后加盖放在室温处发酵到2倍-3倍大；8. 发好的面团手指按压下去不反弹；  9. 将饧发好的面团分割成大小相同的剂子后团成球状饧上十分钟； 10. 将红糖加入少许面粉混合成馅备用； 11. 将面团擀成长条形后均匀的撒上红糖馅料； 12.. 将其卷起来后再切成两半； 13. 在电饭煲里内壁中涂抹少许油，撒上点面粉； 14. 将卷好的红糖红薯卷均匀的放入电饭煲中，加盖发酵； 15. 面团发酵好后表面涂抹一层蜂蜜水，再撒上些白芝麻； 16，加盖按下电饭煲上的蛋糕的功能键，煮好后焖上3分钟；  17. 拿出来掰开来吃。  小贴士：1. 红薯切成薄片蒸能很快的蒸熟； 2 蒸熟的红薯要趁热碾压，更易成泥，再放凉备用；3. 将红薯、面粉和鸡蛋、油混合后，倒入加了发酵粉的水和成光滑的面团，在室温发酵； 4. 红糖馅料中加入少许面粉，这样能避免红糖预热熟后成液态； 5. 电饭煲里涂抹一层油和撒上少许面粉面包好脱模； 6. 将团好的红薯面包团放在锅中继续发酵，发好后脱模上蜂蜜水，撒些白芝麻； 7. 电饭煲如果没有电饭煲的功能键，就直接用煮饭的功能键也行。  |
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