前些天看到一则新闻,说是某地方的“网红红糖馒头”是用酱油加甜蜜素制成的。 看到新闻,茶茶也很吃惊,一个馒头成本也不用多少,为什么还要用那些对人体有害的添加剂呢!看来在外面吃东西大家要用心辨别一下了。今天茶茶就教大家制作真正的红糖馒头,健健康康才能尽享人间美食哦! 红糖馒头 [准备用料]
[ 具体步骤] 1.准备食材 4.将红糖水加入面粉中用筷子搅拌成絮状 小贴士:红糖水要一点点加,边加边用筷子搅拌,非常简单 5.接着揉成光滑的面团 小贴士:揉的时候是用手掌往前推,然后收回来,反复动作 6.盖上保鲜膜放到温暖处进行发酵 小贴士:盖保鲜膜是为了防止面粉硬化
tips: 1.馒头蒸熟了可以放置冷冻室冷冻,可以保持一周,但是加热需要重新蒸,不能用微波炉打 2.这个分量可以做5个正常大小的,够3个人吃 3.红糖可以用赤砂糖,真正的好红糖味道更好 4.小麦粉用高筋的哦!超市有的 5.发酵粉用小袋装的,最好一次用完,因为非常不易保存 6.如果你们用案板揉面,要记得下面铺一些面粉,不然会粘连 |
|