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今天分享一道做法非常简单的番茄菌菇豆腐汤，低脂低卡营养美味，做出来的汤鲜香无比。大人小孩喝都非常合适，做法超简单！ 准备材料 金针菇200g、豆腐一块、番茄1个、葱一根、姜适量。 制作步骤 准备好所有材料，烧开一壶水备用。金针菇洗净撕小朵，豆腐切小块，番茄洗净划十字架，姜葱切末。 番茄放锅中开水煮30秒捞出去皮切小块，金针菇入水中煮30秒捞出。 锅中放入适量油，油热后倒入姜和葱白爆香，倒入番茄炒出汁，然后倒入一大碗开水煮1分钟。 倒入金针菇，豆腐等再次水开，撒上葱花，加入适量盐调味，出锅开吃！ 小贴士 ①加水一定要直接加开水，这样汤更加鲜美。 ②金针菇中含有秋水仙碱，人食用后容易因氧化而产生有毒的二秋水仙碱，它对胃肠黏膜和呼吸道黏膜有强烈的刺激作用；食用过量后会出现咽干、恶心等症状，所以一定要焯水。
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