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肉丝杏鲍菇 做法 1.杏鲍菇洗净切片 2.猪里脊肉切丝加蛋清，盐，胡椒粉，淀粉拌匀入味 3.青红椒切小块，姜蒜切片 4.锅中放油烧热放入杏鲍菇炸熟捞出 5.锅中留油放入的肉丝，肉丝变色就捞出 6.锅中放少许油放姜，蒜爆香调入耗油生抽 7.放入肉丝和杏鲍菇翻炒几下 8.放入青红椒加鸡粉和少许盐炒匀出锅即可 香辣虾 食材：大虾400克、花椒粒40克、生姜50克、小尖椒10个、大葱一根、蒜七八瓣、白糖味精盐各少许，生抽适量、植物油适量 做法： 1、大虾剔去泥肠等，洗净控干。 2、大蒜、生姜切片，大葱切丝。 3、锅内放适量植物油，烧热后放入小尖椒、花椒粒炒出香味。 4、放入蒜片和姜片，翻炒出味。 5、放入大虾，炒到变色。 6、放适量生抽，颜色变红后加入白糖、盐、味精。 7、出锅前放入葱丝，翻炒后即可。 红烧鸡爪 食材：鸡爪，姜片，蒜瓣，八角，干辣椒段，小葱白，葱绿，调味品（生抽，老抽，盐，糖，油） 做法 1.鸡爪剪去指甲洗净，入锅中穿烫一下，沥出备用。 2.姜片、蒜瓣、八角、干辣椒段、葱白、葱绿准备好。 3.热锅入油，油稍热加入姜片、蒜瓣、八角爆香，转中火加入干辣椒段及鸡爪炒一炒。(这里要小心啊，鸡爪皮容易爆的，别烫到自己哦!) 4.加入生抽、老抽、一点点糖继续翻炒上色，然后加一小碗水加盖转大火烧开。 5.烧开后开盖尝尝水的咸淡，加盐调节，然后加盖转小火烧至软并入味。 6.大火收干汁水，撒入葱绿起锅。 |
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