鸡枞菌不宜
煲汤，因为其中的成分会产生化学反应对人体有害，但可以炒
鸡纵菌炒肉片
【材料】：
鸡纵菌250克、
里脊肉200克、青椒100克、
剁椒100克
【调料】：
生抽、料酒、
姜粉、蒜片、食用油各适量
【做法】：
1、
鸡纵菌用温水泡软；
里脊肉或后臀尖肉切粗一点的丝，加
生抽、料酒、
姜粉腌制十几分钟；小青椒切片，蒜切片备用。
2、锅中油热后，放入
肉丝炒至发白，盛出备用。
3、锅中重新倒少许油加热，放入蒜片炒香，放入鸡纵菌翻炒均匀，可加两勺水焖几分钟；放入炒好的
肉丝翻炒均匀；放
剁椒、小青椒翻炒均匀即可。
