小米别再煮粥了，加一碗面粉，上锅一蒸，松软香甜，营养丰富

小米别再煮粥了，加一碗面粉，上锅一蒸，松软香甜，营养丰富！

嗨，大家好，很高兴又跟大家见面了！说到小米，我们都很熟悉，它是一种生活中常见的食物，其中含有丰富的营养物质，广受人们的欢迎和喜爱，小米很容易消化，适合大多数人群食用，我们平时在家里吃小米都是用它来煮粥的，小米粥味道香，口感滑，孩子老人都爱喝，今天给大家带来一种小米新吃法，不煮粥，和鸡蛋面粉加到一起，简单制作，味道香甜，开盖流口水，小米别再煮粥了，加一碗面粉，上锅一蒸，松软香甜，营养丰富！一碗小米，一碗面粉，做出营养健康的小米发糕，小朋友们最喜欢吃。

小米的营养价值非常高，其中含有丰富的铁元素，经常食用，有利于增强身体造血功能，补充各种营养物质，提高身体的免疫能力，从而增强体质，预防疾病发生， 而且小米对于肠胃非常好，婴幼儿同样适合食用，另外如果有焦虑，紧张，神经衰弱以及失眠的人，不妨在睡觉之前来上一碗小米粥，镇静安神，帮你提高睡眠质量，让你一觉到天亮，今天这个小米发糕的做法呢，非常简单，口感丰富，吃起来香甜可口，很受欢迎，下边我就把做法分享给大家，感兴趣的小伙伴可以在家里试试哟。

小米发糕 做法介绍：

食材准备：215克普通面粉，200克小米，3个鸡蛋，3克酵母粉，20克白糖，适量椰蓉以及熟芝麻

1、首先我们把小米放在大碗中，加入清水，浸泡4个小时以上，这是浸泡好之后的小米。

2、接着在泡好的小米中打入3颗鸡蛋，用筷子稍微搅拌一下。

3、然后我们把搅拌好的小米鸡蛋液，放入料理机中达成细腻的小米鸡蛋糊糊，重新倒在大碗中。

4、接着在碗中加入酵母粉，白糖。

5、再分次加入面粉，用筷子搅拌成比较粘稠的面糊，盖上盖子，放在一旁发酵到两倍大。

6、接下来我们准备一个模具，在里边刷上食用油，底部和周围都要刷，然后把发酵好的面糊先搅拌排气，然后倒进模具中，整理平整，在上边撒些椰蓉以及熟的芝麻增加香味。

7、蒸锅中加入足够量的清水，放入模具，可以在上边盖上一个盘子，接着开火，水上汽之后，蒸大约30分钟，之后再关火焖上5分钟就可以了。

小技巧：

1、小米一定要充分浸泡，否则营养物质不容易发挥出来。

2、搅拌面糊的时候，分次加入面粉，面糊一定要越干越好，这样蒸出的发糕才不会塌陷发粘。

3、如果没有椰蓉，也可以撒上一些红枣或者葡萄干。