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又 闻 夏 日 菠 萝 香 对于吃货来说， 夏天简直是最美丽的季节， 藏了一冬天的水果都要上市了！ 不过要说最令人惊喜的水果， 那一定是菠萝！ 在陂洋镇的山里，深绿色的菠萝果丛一棵挨着一棵，从山脚下到山顶比比皆是，构成甚为壮观的菠萝园。 喜获丰收的果农从菠萝园摘出成熟的菠萝果，菠萝表皮呈淡淡的黄色或亮黄色，两端略带青绿色，外形呈圆筒状，果皮附着错落有致的浅果眼，刚刚摘下来的菠萝果上顶还带有青褐色冠芽，靠近它可闻到一股菠萝香。 通常菠萝的品种分为4类，即卡因类、皇后类、西班牙类和杂交种类。陆丰市陂洋镇种植的菠萝品种基本都是卡因类，因为卡因类菠萝植株高大健壮，叶缘无刺或叶尖有少许刺，果大，平均单果重1100克以上，圆筒形，小果扁平，果眼浅，苞片短而宽；果肉淡黄色，汁多，甜酸适中，可溶性固形物14%～16%，高的可达20%以上，酸含量0.5%～0.6%，为制作罐头的主要品种。 由于卡因菠萝产量高，又是制作罐头的主要品种，所以，种植卡因菠萝能为广大山区果农带来可观的经济效益。菠萝每亩可以种植3800～4000株，喜温暖，以年均温24～27℃生长最适。 菠萝既可鲜食，又可加工，可加工成糖水菠萝罐头、菠萝果汁等，菠萝鲜果还可速冻：经洗涤、除皮、通芯、切块，经-35℃冷冻处理，保存在-20℃低温，可使营养与鲜菠萝一样。此外，菠萝加工中副产品，可制糖、制酒精、制味精、柠檬酸等。 据李时珍在《本草纲目》记载，菠萝可以健脾胃、固元气等作用。据国外专家20多年实验，菠萝皮中富含菠萝酶，有丰富的药用价值，长期食用菠萝皮，心脑血管，糖尿病发病率显著降低，并有一定的抗癌效果。 同时，菠萝营养丰富，其成分包括糖类、蛋白质、脂肪、维生素A、B1、B2、C、蛋白质分解酵素及钙、磷、铁、有机酸类、尼克酸等，尤其以维生素C含量最高，具有食疗价值。
金黄爽口的果肉， 淡雅迷人的芬芳， 甜蜜中带着俏皮的微酸...... 还没说完已经咽下了口水！
当下正是吃菠萝的季节， 有没有已经馋得流口水？
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