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轻乳酪芝士蛋糕 入口即化 比普通蛋糕要厚重些 惊艳你的味蕾 深受年轻人的喜爱  很多人都说轻乳酪芝士蛋糕好吃却不好做 那一定是你们的做法不对 今天小欧教大家零失败的轻乳酪芝士蛋糕的法 我们一起来制作轻乳酪蛋糕吧。  ――轻乳酪芝士蛋糕的制作教程―― 准备原料：低筋面粉、玉米淀粉、全脂牛奶、奶油奶酪、黄油、鸡蛋、白砂糖 制作步骤： 1.将鸡蛋的蛋清和蛋黄分离出来  2.把少许的开水倒入小锅里，将一个大碗放在小锅上  3.把全脂牛奶、奶油奶酪和黄油倒入碗里，用打蛋器打成顺滑无颗粒的奶酪糊  4.把蛋黄加入到奶酪糊里，并搅拌均匀，使蛋黄和奶酪糊混合均匀  5.把低筋面粉和玉米淀粉混合过筛，倒入奶酪糊里，用打蛋器打成顺滑的面糊  6.用筛子将面糊过筛，包上保鲜膜放进冰箱冷藏20分钟，使面糊变得浓稠  7.拿一块黄油涂抹在模具内部，在底部垫上油纸，将烤箱预热160度  8.打发鸡蛋蛋清，加入适量的白砂糖混合一起打发泡  9.把打发好的蛋白倒入冷藏过的奶酪面糊里，翻拌均匀  10.拌好的面糊倒入模具中，放入一个比蛋糕模具略大的烤盘中，再往烤盘内注入1-2cm高的清水 11.送入烤箱，放在最下层，先160度烤20分钟，然后降低温度至130度，烤约60分钟至蛋糕完全烤熟 12.关火后将烤箱门开一个小缝，让蛋糕在烤箱内自然冷却半小时再拿出来脱模 13.脱模后的蛋糕冷却至室温，放入冰箱冷藏至少4小时后再吃 14.美味的轻乳酪芝士蛋糕即可尽情享用 亲爱的宝宝们， 你们学会这个方法了吗？ 这样做的轻乳酪芝士蛋糕， 蛋糕味道很好吃， 也不会做失败哟， 不妨动手尝试做做吧。 |
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