家里的豆腐就是这么简单的烧出来的！

 

作者：罗生堂

主料：豆腐400克

调料：酱油15克 盐2克 蒜末30克 葱少许 淀粉少许

豆腐切块，大小无所谓

蒜切末，葱切花

炒锅烧热倒适量油，放葱花爆一下

趁热下豆腐炒几下

接着放酱油爆出香气

放水和盐烧开后中火烧五分钟左右

勾浓芡，撒蒜末，出锅

后记：

这菜简单，豆腐选用南北豆腐均可，都没问题哈。

汤汁别都收干了，要留一部分，勾芡才能裹在豆腐上，不然炒出来是干的。

蒜一定要最后下才香，提前放就没味道了。