启云_9137 / 其它 / 简单易上手的家常菜,学会了,在家下厨可...

分享

   

简单易上手的家常菜,学会了,在家下厨可以多吃几碗饭!

2019-10-18  启云_9137

家常白切鸡

备料:鸡一只,花生油3勺、酱油半碗、姜2块、红葱15粒、香菜3根、盐1勺。

做法:把鸡清理干净。放入锅中,加入清水大火煮开,转中火煮20分钟。关火焖10分钟备用。姜和红葱洗净切成碎、香菜切成碎备用。把红葱、姜放入碗中,加入欢声有,放入盐、酱油搅拌均匀,再加入香菜搅拌均匀,备用。把焖好的鸡捞出控干水分,切成块。装入盘中,即可食用。

糖醋排骨

备料:排骨1000克、葱2根、姜4片、生抽1勺、料酒1勺白糖3勺、老醋3勺。

做法:把排骨洗净,放在锅中。加入清水、放入料酒和姜片大火煮开,转中火焯水2分钟,捞出冲洗干净控水备用。姜切成片、葱切成段备用。锅中烧油,油热后倒入葱姜翻炒出香味。捞出不要。倒入排骨中火煎至表面金黄,倒入挑好的料汁和清水大火煮开,栓中火焖煮30分钟,开盖大火收干汤汁。关火,撒上白芝麻翻炒1分钟,再撒上葱花炒匀,即可食用。

蒜蓉黄瓜条

做法:1、首先将黄瓜去芯,切条。

2、蒜子切碎、朝天椒切圈。

3、接着来调碗汁:准备好一个碗,放入蒜米、朝天椒,加入半勺盐,半勺白糖,淋入适量生抽、陈醋、麻油,根据个人口味倒入辣椒油,搅拌均匀。

4、将黄瓜装盘,浇入调好的碗汁,就可以享用啦。

香辣土豆片

材料:土豆2个,葱1棵,大蒜2个,辣椒酱1勺,生抽、醋、胡椒粉、盐、味精、食用油

做法:1、土豆去皮切成薄厚均匀的片,大蒜切片,葱切段。

2、锅内放适量食用油,烧热后放入辣椒酱炒香,再放入土豆片和蒜片翻炒。

3、然后加入生抽、盐、胡椒粉调味,继续翻炒。

4、炒至土豆片断生后,烹入少量醋。

5、继续翻炒,待土豆片熟了后,撒上葱段,放少许味精,继续翻炒均匀后即可出锅装盘。

葱爆羊肉

备料:羊肉片500克、葱2根、姜1片、酱油半勺、盐半勺、料酒半勺。

做法:把葱洗净切成片。锅中烧油,油热后倒入姜片翻炒1分钟,再倒入羊肉大火翻炒至变色,加入料酒大火翻炒片刻,倒入葱片翻炒片刻。再加入酱油翻炒片刻,再加入盐翻炒均匀。关火,出锅装盘即可食用。

香辣啤酒小龙虾

食材:小龙虾、姜丝、葱白、干辣椒、蒜蓉、啤酒、盐、糖、耗油、生抽、葱花。

做法

1、锅里放油,放进姜丝、葱白、干辣椒炒香。

2、然后倒入蒜蓉炒出香味,把小龙虾倒入炒至变色。

3、倒入300毫升的啤酒,放进一勺盐、一勺糖,两勺耗油、两勺生抽翻炒均匀后大火收汁。

4、先把虾摆盘。

5、然后淋上多余的酱汁,最后撒上葱花。

家常回锅肉

备料:洋葱头1个、花椒15粒、青椒1个、五花肉600克、大料2个、郫县豆瓣酱2勺、白糖1勺、姜末5克、生抽1勺。

做法:把五花肉洗净放入锅中。加入清水花椒、大料、香叶、桂皮、姜片、茴香籽和盐大火煮开,转中火煮20分钟,捞出稍微的凉一下。把晾好的五花肉切成薄片,用葱和青椒洗净切成块、青蒜苗洗净切成段。锅中烧油,油热后倒入花椒炒香,捞出不要。再倒入五花肉翻炒出油脂,加入豆瓣酱翻炒出红油,加入白糖、青红椒和洋葱片翻炒至断生。再加入蒜苗翻炒片刻。关火,出锅装盘即可食用。

红烧腐竹

食材:泡发的腐竹300g,泡发的木耳100g,胡萝卜50g。葱,姜,蒜,料酒,酱油,糖,蚝油适量。

做法:

1.腐竹、黑木耳提前泡发好,将腐竹切成斜段,胡萝卜切片,葱姜蒜切片;

2.锅中加少量油烧热,爆香葱姜蒜片;

3.下入腐竹、木耳、胡萝卜翻炒;

4.加入适量料酒、酱油、糖及半杯水稍微炖煮片刻;

5.待汤汁收浓时,加入适量蚝油;

6.翻炒均匀即可出锅了。

    本站是提供个人知识管理的网络存储空间,所有内容均由用户发布,不代表本站观点。请注意甄别内容中的联系方式、诱导购买等信息,谨防诈骗。如发现有害或侵权内容,请点击一键举报。

    0条评论

    发表

    请遵守用户 评论公约

    类似文章 更多
    喜欢该文的人也喜欢 更多

    ×
    ×

    ¥.00

    微信或支付宝扫码支付:

    开通即同意《个图VIP服务协议》

    全部>>