关注 1.十四香 配料:大料、花椒、桂皮、丁香、胡椒、陈皮、木香、山奈、白芷、茴香、良姜、甘草、肉蔻、砂仁等十四种名贵天然香料。 用途:炒烧荤素、凉拌菜、汤类、腌制各种酱菜、肉制面食、风味食品等。 2.十四香炖肉料 配料:花椒、茴香、良姜、大料、白蔻、丁香、桂皮、肉蔻、木香、陈皮、香叶、辣椒、干姜、白芷。 用途:将调料放入纱布,加食盐、酱油、味精、炖牛、羊、猪、鸡、鸭、鱼等各种肉类。 3.咖哩粉 配料:胡椒、姜黄、番椒、茴香、陈皮 用途:咖哩牛肉、鸡肉、土豆等 4.姜粉 配料:姜块、姜片、姜末 用途:本品适用于家庭,饭店用来炒,焖各种菜肴,也可用来调拌凉菜,腌制各种酱菜等。 5.烧烤料 配料:孜然、芝麻、辣椒、苏籽、味精、精盐 用途:本品适用于烧烤海鲜、牛、羊、鸡、鸭、鱼、火腿和其它飞禽走兽。 6.花椒粉 配料:大红袍花椒、青棵麻椒 用途:本品适用于制作白肉,麻辣豆腐等各种熘炒菜,也可用制做腊味品、腌制食品、肉食品等均可使用 7.美味椒盐 配料:花椒、芝麻、碘盐、味精、鸡精。 用途:用于腌渍、蘸食及油炸食品,选料考究、风味独特。 8.孜然粉 配料:新疆特产纯天然孜然 用途:用于烧烤各种具有新疆风味的食品,亦可制作各种小吃,风味独特,芳香宜人,祛胜除膻。 9.调馅料 配料:大料、白芷、桂皮、良姜、砂仁、白蔻、茴香、干姜、甘草、丁香、花椒、胡椒、草果、肉蔻等。 用途:本品可广泛用于调制各种荤素饺子馅、包子馅、馅饼、馅食,也可炒烧荤菜、凉拌菜、烧烤腌制各种肉制品和及面食,汤类和各种风味小吃。 10.炖肉调料 配料:姜片、白芷、香叶、陈皮、花椒、丁香、大料、肉桂、桂皮、茴香、山奈、山楂等。 用途:将炖制的肉类放入锅中,放入酱油、大葱、食盐及本调料包即可炖煮,也可炖制排骨、砂锅肉和做火锅底料。 11.白胡椒粉 配料:优质白胡椒 用途:本品加入各种汤、馄饨、面条、饺子馅、肉制品,煎、炒、烹、炸等。 12.五香粉 配料:大料、花椒、桂皮、陈皮、茴香、丁香、干姜。 用途:本品适用于蒸鸡、鸭、鱼肉,制做香肠、灌肠、腊肠、火腿、调制馅类和腌制各种五香酱菜和各种风味食品。 13.炖鸡鲜 配料:花椒、大料、肉蔻、豆蔻、丁香、胡椒、砂仁、桂皮、干姜、甘草、荜菝、陈皮、枸杞、大枣。 用途:炖制清汤鸡、红焖鸡、辣子鸡、烧鸡、清蒸鸡等禽类、肉肴的制作。 14.炖鱼鲜 配料:花椒、大料、肉蔻、胡椒、砂仁、干姜、枸杞、大枣、茴香、香叶、良姜等。 用途:清炖、红焖、清蒸等各种鱼类的制作。 |
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