 1 △点击图片查看完整视频 烹饪步骤 制作鱼泥：鲈鱼去皮去骨，用刀刮成鱼肉泥后再用刀背斩碎。 打肉馅：斩好的鱼肉泥加入适量的猪肉馅、调入半个蛋清、适量的食盐和淀粉，搅拌均匀上劲；粘在筷子上不掉即可。 煮蔬菜：将芋头和南瓜提前挖成球状，下锅加少量盐和糖煮熟备用。
调汁：锅里少许清水，加入胡椒粉、糖、盐、葱末、淀粉搅拌均匀，下入三种球，淋上明油即可出锅。 2 △点击图片查看完整视频 烹饪步骤 炖鸡肉：葱姜蒜爆锅，加入花椒、辣椒和八角，下入鸡肉炒至变色。 调味炖煮：适量生抽调色调味，加入温水炖制15分钟。 制作卷子：如图将面皮擀薄，放入适量油均匀抹开。放入苜蓿碎和葱花，卷起来，不要卷太厚。切成两指宽的小段。
3 △点击图片查看完整视频 烹饪步骤 调配馅料：红薯粉条用凉水浸泡后切碎，加入半勺肉桂粉、1小勺蚝油、适量木耳和面粉，搅拌均与。 蒸制：用手挤成海参形状，上锅大火蒸15分钟。 煸炒：锅中倒油，放入葱丝煸出香味，然后放入蒸好的“海参”煸炒。 调味出锅：烹入料酒，放入清水、2勺蚝油、酱油调味，老抽着色。最后放入茼蒿，烧制2分钟，出锅即可。 4 烹饪步骤 翻炒：锅中少油，大火煸炒猪肉丁，熟透后加入浸泡过的大米和小米、胡萝卜、香菇、橄榄、马蹄翻炒。 调味：最后提鲜加入蚝油、老抽、糖，香油，出锅备用。 蒸制：用小剪刀把油豆泡剪个口子，将炒过的馅料塞进去，上火蒸15分钟。 调汁上菜：小火调汁，蕃茄酱、盐、糖、少许水翻炒至汁稠即可，淋在蒸好的油豆泡上就做好了。 5 △点击图片查看完整视频 烹饪步骤 东北大丰收 准备食材：油豆角掰成2段，土豆锛成块状，南瓜切块。 煸炒：猪肉切块，下锅煸炒出油。 翻炒：加入葱姜爆香，然后放入切好的食材一起翻炒。 调味：酱油1勺，东北大酱加上料酒兑成大酱汁。 高压蒸制：翻炒均匀后，倒入高压锅内，加少量清水，开小火上汽蒸制20分钟即可出锅。 黄金土豆饼 土豆泥：土豆蒸熟，碾成泥，加入胡萝卜碎混合均匀。 做土豆饼：取适量土豆，拍成饼状。 煎制：锅内少油，下入土豆饼煎至两面金黄即可出锅。 这周的养生菜谱都在这儿啦，还没做的朋友赶紧趁着周末试试吧~ 好东西不要私藏，发给身边的亲朋好友都看看吧~ 喜欢今天的菜的话就给小厨点个赞吧~ |
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