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嗨，大家好，我是娜娜，很高兴又跟大家见面了！葱花饼是很多人喜欢吃的一种饼，外边的小吃摊也有很多卖的，我自己平时也喜欢买来吃，葱花饼外皮金黄酥脆，内里咸香适口，特别好吃，我家孩子不喜欢吃葱，但是也能吃上一个葱花饼，我们今天就来做葱花饼，做法特别简单，不会做饭的人也能轻松掌握，赶快给你的家人做着吃吧。 葱花饼最简单的做法，一卷一烙，金黄酥脆，葱香浓郁，吃着真过瘾。酥到掉渣的葱花饼，开水一烫，做法简单，放凉了也不硬，太香了！我们今天做葱花饼是用开水烫面，吃起来特别柔软，即使是凉了也不会发硬，简单快速，营养健康，早餐来做也是来得及的，下边我就把做法分享给大家，喜欢的朋友可以试试哦。 葱花饼 食材准备：200克普通面粉，150克开水，2克食盐，10克食用油 油酥准备：20克普通面粉，葱花适量，3克五香粉，2克食盐，40克热油 1、首先我们来和面，盆中加入200克普通面粉，2克食盐，用150克的开水来和面，一边倒一边搅拌，加入10克的食用油，然后下手揉成光滑偏软的面团，放在一旁静置15-20分钟，备用。 2、趁着醒面的时间，我们来制作油酥，小碗中加入20克普通面粉，切好的葱花，再加入3克五香粉，2克食盐，然后倒上加热的食用油，大约有40克，搅拌成稀油酥备用。 3、面团醒好之后，在案板上抹油防粘，拿出面团简单揉搓，然后分成大小均匀的面剂子。 4、拿一个面剂，擀开成长方形的薄面片，抹上适量油酥。 5、从一边卷起来，收口捏严，防止油酥外漏，然后再从一端卷起来收口压在下边，用擀面杖轻轻地擀成圆饼，注意不要擀破了。 6、电饼铛预热刷油，放入做好的葱花饼，盖上盖子用中小火烙两分钟。 7、两分钟之后，翻面再烙2分钟，然后可以多翻几次面，直到饼两面金黄，全程大约需要5分钟。 小贴士： 开水烫面做出来的葱花饼，里边特别软，外皮又是酥脆的，特别好吃。 包入油酥的时候，动作要轻柔，不要弄破了。 |
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